市民张女士咨询：怎么挑牛奶？
答：1.看配料表。食品配料表是按照原料加入量的多少依次排列的，第一个列出的原料是加入量最多的原料。挑选牛奶时，如果看到配料表中第一个列出的原料为生牛乳，可以放心选择。如果配料表中第一个列出的是水或饮用水，其次才是牛乳或乳粉，该食品则是含乳饮料或乳酸菌饮料，家长可不要让孩子把它当奶喝哦！
2.看营养标签。挑选牛奶时，除了看配料表，还可以关注包装上的营养标签，重点看“蛋白质含量”。牛奶的蛋白质含量为2.3g/100g以上，而含乳饮品或乳酸菌饮料的蛋白质含量一般为1.0g/100g左右。市场上出售的液态奶一般分为巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳。由于不同液态奶的加工工艺不同，导致其营养素含量有所不同，家长可以利用营养标签选择适合自己孩子饮用的牛奶。
