药最网
首页

【周末靓汤】蛤蜊滚黄瓜汤


蛤蜊1000克

黄瓜300克

生姜3片



蛤蜊,又称蛤仔、沙蛤、海蛤、花蛤、白贝和文蛤等,种类很多。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。其营养特点是高蛋白、高微量元素,含铁、钙量很高,而脂肪含量较少。而黄瓜清脆鲜甜、清香可口,能除热、利水,所含的丙醇、乙酰等成分有抑制糖转化为脂肪的作用,利于减肥和降低胆固醇。蛤蜊滚黄瓜,汤味鲜美,能清热利水、滋阴明目。




做法

  1. 将蛤蜊泡水里,加上1小匙油让蛤蜊把沙吐干净,再用清水洗净黄瓜切成块;

  2. 锅内放油,下几块姜片爆香,将蛤蜊倒进去放进去翻炒一会,下少许绍酒,加入清水1250毫升(5碗量);

  3. 武火滚沸后,下黄瓜滚至熟,再调入适量食盐便可。


订阅方法

1、点击文章标题下医院名称,一键关注;

2、搜索微信公众号WuYi3509898,或者搜索江门市五邑中医院名称关注;

3、直接扫描二维码;

4、长按二维码,选择“识别图中二维码”进行关注。


长按指纹 > 识别图中二维码 > 添加关注


医院地址

江门市华园东路30号

咨询预约

客服热线:0750-3685151(上班时间)

医院总机:0750-3509898 转各科

预约电话:0750-3685151、12580或114

网上预约:http://www.51ht.com

江门市五邑中医院官方网站

更多健康资讯请登陆:http://www.51ht.com

公共交通

7路车、20路车、32路车、43路车、52路车、113路车

相关话题

相关话题

}