本草花园
1、菊花
整株菊花的各个部分都可以食用，它的嫩叶具有浓烈的口味，通常可用作蔬菜类菜肴的调味品或配料，茎可切段炒食。在古代道教徒使用菊花的头状花序制作一种用于宗教仪式的不老仙丹，今日他们仍沿袭这种做法。以菊花制成的茶具有清凉、抗生作用，并有助于血压的降低。
营养与功效
菊花可做为一种解热剂使用，并能治疗眼部疾病、晕眩、脓肿、晕厥、头痛、腰痛及风湿病。其叶片的汁液常用来减轻伤口的肿胀及疼痛。花朵含有类胡萝卜素及黄色的木犀草黄素糖苷可用于治疗疖、晕眩、发热、结膜炎及腺病的处方中，对于癌症的疼痛、乳癌及肿瘤具有强大的效用。
2、茉莉
身为一种举世闻名的芳香植物，茉莉在世界各地都备受香味喜好者们的尊崇，在亚洲，人们使用茉莉来为点心调味及为许多种茶增添香气，人们使用茉莉来治疗一些常见的疾病已有许多世纪的历史，日本以茉莉茶舒缓眼部及皮肤，印度用茉莉来治疗毒蛇咬伤，此外它还被用来缓解神经系统障碍、肌肉痉挛、由痢疾引起的腹痛以及肝炎。
营养与功效
研究指出，茉莉能有效抑制亚硝酸所引起的癌症生成，且茉莉具有芳香治疗的作用，能增进记忆能力，在学习与重复学习过程中，记忆力可因茉莉香气的存在而有所提升。
3、莲
莲花曾是古埃及宗教活动中的一部分，能提高生育能力及长生不老，不过虽然是因为它美丽的外在而受尊崇，但它也同时被用来调理身体。
营养与功效
莲的根部莲藕含丰富的钙、磷、铁、碳水化合物及多种维生素，特别是维生素C与柑橘的含量不相上下。古代中国的植物调理法建议，莲可以用来延缓老化过程及修复人体机能，其整株植物可用来协助减少人体内脂肪，治疗发热、情绪亢奋及腹泻，茎干及根部可用来治疗面疱、湿疹及恶心，其种籽可用来舒缓心脏病、中暑，并能减轻发热症状。
4、薄荷
餐后食用薄荷是一种古老的传统，昔日人们会在餐宴结束时嚼食一小枝薄荷，藉此帮助消化、舒缓胃部。在希腊及罗马社会的实际用途，能加入食物中以防止食物腐坏，并当作一种消化促进剂。
营养与功效
清凉的薄荷香味，具有镇定安神的功效，中医师利用薄荷调养胃部及治疗伤风咳嗽、咳嗽、发烧已有许多世纪的历史，常被用来治疗胃疾，并有助于伤口愈合、灼伤、螫伤等，此外，薄荷可以刺激胆法的分泌，有助于溃疡的愈合，许多制酸剂中都含有薄荷的成分，安抚胃壁及消化道。
5、桑树
桑树植物包含五十五个属、逾一千个以上的品种，有些品种的叶部是蚕的主要食物。当丝织品逐渐流传到世界各地，桑树便日渐普遍，不过中国人除了把桑树用作丝织品外，对整株树也都加以利用，不论树皮、树叶、枝芽或浆果都能入药。
营养与功效
桑叶含大量蛋白质、维生素A、B群、C、D、E和十五种主要氨基酸，桑叶素来被人们拿来治疗高血压、极端的血糖值、充血、头昏、晕眩、痛性痉挛及抽搐，对于内分泌系统、头痛、眼睛充血、肺因性咳嗽等也有影响。
6、玫瑰
玫瑰含有丰富且高价值的营养精华，对人体自然防御系统的正常运作和平衡调节有重要作用，一直以来玫瑰被用来护肤美容，它更能增强胃部功能、解决女性问题、促进循环，其实玫瑰对身体的益处绝对超乎护肤作用。
营养与功效
玫瑰能提供美化肌肤所需养分和抗氧化剂，包括抗坏血酸、烟草酸及各种维生素，能帮助防止DNA损坏，促进伤口愈合，增强吞噬细胞活动并改善肌肤组织及外观，另外，玫瑰也可以食用，是维生素C的来源之一，高于柠檬五十倍，增强人体产生胶原的能力，免受紫外线照射，抵抗自由基的侵害。
7、洋车前子壳
洋车前子壳含珊瑚木、酵素、脂肪、粘胶质，是一种纯天然植物纤维来源，可吸收其重量数倍的水分，形成果冻状的粘稠物质，增加粪便的含水量与体积，洋车前子比其他纤维含水量更高，可软化粪便，避免便秘。
营养与功效
在欧美，洋车前子常是加在高纤早餐当成纤维质的添加物，能促进肠道蠕动，降低大肠癌等肠道疾病之罹患率，并能降低胆固醇，增加降血脂作用，具有降低心脏病、糖尿病的风险。
8、金银花
金银花的味道好，由于具有清血、清肝的功能，传统上被用来消菌去毒，处理喉咙痛、发烧和清除热疹治疗和各种皮肤病。
营养与功效
金银花可以抑制许多会引起疾病的细菌，包括沙门氏菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌和炼球菌等，也可以对抗滤过性病原的活动，并在治疗严重的肺炎和其他污染性疾病具有成效。
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