二十四节气中第六个节气:
谷雨(2017年4月20日)
是春季的第六个节气
谷雨节气,“土膏脉动”,土地的解冻使“脾阳”像越冬的作物一样(脾在五行为土),渐渐舒展而萌动,随着气温的回升,“心阳”也渐行渐旺准备与夏季(心应夏)进行交接,伴随着雨量的增加,肝气趋伏而平和。
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春主气为风,谷雨是春季的最后一个节气,风邪虽然渐行渐远,但随着雨量增加后湿气相助,仍有留恋之意,因此,这个节气常常会出现肢体困重、周身走串疼痛的症状,建议出现该症状的人适当服用“藿香正气”制剂,醒脾祛湿驱风扶正,或找中医对症调理。
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喝谷雨茶,即雨前茶,二春茶,是谷雨时节采制的春茶,富含多种维生素和氨基酸,可清肝经之余火,辟邪明目。平时肝火较大者,经常饮酒或血压偏高者,可酌情加些贡菊、枸杞平肝育阴。
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饮食上虽然脾阳渐旺,食欲渐好,但依然不建议进食高热量的食物,多食清淡的绿叶蔬菜,特别是“香椿”,“雨前香椿嫩如丝”,有清热解毒,健脾理气,润肤明目的功效。可提高机体免疫力,滋阴补阳,有“助孕素”的美称。
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情绪上要不急不躁,平心静气,欣赏些舒缓优美的轻音乐,适时适地的做一下导引调息,选些犹如“风摆杨柳”一样轻柔舒展的运动(如太极、瑜伽)。
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谷雨时节,北方大部分地区花团锦簇,过敏体质的人在这期间应防止过敏性花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等;在饮食上要注意减少高蛋白质、高热量食物的摄入;要注意减少户外活动,若外出,最好做好防护。外出回家先洗手洗脸并用生理盐水冲洗鼻腔,防止诱发或加重过敏。
发生鼻炎的主要原因是鼻黏膜敏感、鼻腔的免疫能力降低。每天早晚用生理盐水冲洗鼻腔有利于增强鼻黏膜的免疫能力,同时揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循环,有助缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状。
“谷雨” 养生茶 汤 粥
一、雨前杞菊降火茶
【配料】绿茶适量(最好选雨前茶)枸杞果6g 贡菊3g 大麦芽3g
【制法】上四味清水漂净,用70°左右的水冲泡,旋紧杯盖候10分钟即可饮用。
【功效】清肝降火 疏肝理脾
【适宜】该茶清肝火、理肝脾,适合“谷雨”饮用。
二、鲫鱼豆腐滋肝汤
【配料】鲫鱼300g 豆腐150g 枸杞果15g 白豆蔻2个 生姜三片,花椒少许,料酒适量。
【制法】鲫鱼去鳞及内脏洗净,豆腐切成长条,枸杞、豆蔻洗净备用,锅内放油适量烧热,放入花椒炒出香味后捡出,放入鲫鱼煎至两面微黄,料酒点灭,放入豆腐、生姜、枸杞,豆蔻,添水没过诸食材两指,武火烧开,撇去浮沫,换成文火炖半小时左右,依据个人口味放入适量盐及鸡精,撒上香菜出锅。
【功效】滋肝明目 益气醒脾
【适宜】本汤清淡味甘,适合“谷雨”所有人群,养肝健脾,平和阴阳,提高免疫力。
三、荷叶枸杞萝卜粥
【配料】荷叶10g 枸杞子20g 胡萝卜适量洗净切块,菠菜取叶切碎,小米 粳米适量。
【制法】荷叶洗净后煎汤滤净作为熬粥之水,枸杞漂净后与诸物一起熬粥, 粥成后依据个人口味调入蜂蜜或食盐即可食用。
【功效】滋肝明目 醒脾理气
【适宜】此粥性甘凉而柔润,适合“谷雨”时滋肝醒脾,疏肝和胃,特别适合春季肝胃不和者。
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