谷雨是“雨生百谷”的意思，每年4月20日或21日太阳到达黄经30°时为谷雨。谷雨时节，南方柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟。南方的气温升高较快，已使人开始有炎热之感。我国古代将谷雨分为三候：“第一候萍始生；第二候呜鸠拂其羽；第三候为戴任降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。
谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，此时养生要顺应自然环境的变化，通过人体自身的调节使内环境与外环境的变化相适应，保持人体各脏腑功能的正常。所以谷雨时节养生最重要的就是祛湿热、防春火。
雨后空气中的湿度逐渐加大，会让人体由内到外产生不适反应。从中医养生的角度来说，如此潮湿的环境，湿邪容易侵入人体为患，造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等情况，如若已经患有各类关节疾病，如风湿性关节炎，也容易在该节气诱发。所以谷雨养生要注意祛湿，在饮食上加以配合也。下面为大家介绍两款适合谷雨时节保健的靓汤。
01
芡实莲子薏苡仁排骨汤
材料：排骨500克、芡实30克、莲子20克、薏苡仁30克、陈皮5克、姜1块。（适合3~4人用）
做法：首先把芡实、莲子、薏苡仁放在清水里浸泡清洗，然后把排骨剁成小块，水开之后焯一下，把排骨、芡实、莲子、薏苡仁、陈皮和姜全倒进砂锅里，用武火煮开，再改用文火煮一小时，最后放盐调味即可。
功效：芡实和莲子有健脾益肾的作用，薏苡仁健脾祛湿，陈皮可醒脾行气开胃。
02
赤小豆木棉花汤
材料：排骨500克、木棉花（干）20克、薏苡仁30克、赤小豆30克。（适合3~4人用）
做法：把木棉花、薏苡仁和赤小豆洗干净备用，排骨洗干净斩段，放入沸水中焯水，捞出再放入砂锅里煮一小时，最后加盐即可。
功效：有显著的祛湿功效，对于春季潮湿天气多而引起的湿热，可起到很好的辅助作用，因为赤小豆有去水利尿的作用，可祛湿消肿。
【温馨提示】
保健养生方法应根据个人体质选择，“阴虚体质”、“气虚体质”等不同体质类型需结合自身实际情况选用。
