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中国癌症死亡率高于全球平均水平。在众多种类癌症中，食管癌、胃癌、肠癌、肝癌、肺癌、乳腺癌等六种癌症的死亡率位居前列。究其根源，患者就诊时间偏中晚期，是癌症死亡率偏高的重要影响因素，因此，加强早诊早治是预防癌症的重要方法。
研究及实践结果显示，40%的癌症可以通过筛查来早期发现并治愈，通过戒烟、健康饮食、锻炼身体和预防引起癌症的感染，更可预防1/3的癌症。一些不健康生活的方式有致癌风险，想要远离癌症须记住十大对策：
风险1：蔬菜和水果摄入不足
对策：蔬菜与水果能降低肺癌、胃癌、口腔癌的危险性。要多吃不同种类的蔬菜水果、全谷物和豆类食物，每天应保证进食至少5份、1斤左右的蔬菜和水果。1份蔬菜水果可能是：一碗未经烹调的蔬菜，如生菜；半碗煮熟的蔬菜，如菜心、芥蓝、茄子、胡萝卜；两个小型水果，如李子；一个中型水果，如橙、苹果；半个大型水果，如香蕉、西柚；3/4（180毫升）没有添加糖的鲜果汁。十字花科蔬菜能使大肠癌和甲状腺癌的发病率下降；葱、蒜、胡萝卜、西红柿和柑橘类水果，对降低肺癌、胃癌及膀胱癌有好处。
风险2：肥胖能改变体内激素水平
肥胖者易患食管癌、胰腺癌、结直肠癌、子宫癌、肾癌和乳腺癌6种癌症。
对策：控制体重也是防癌的重要方法之一，在正常体重范围内，越瘦越好，力求使体重维持在健康体重指数（BMI）范围内的下限。应选择热量密度较低的食物（蔬菜、水果、豆类），避免饮用含糖饮料，并且限制进食热量高的食物，控制进食分量。
风险3：吸烟
85％~90％的肺癌与吸烟有关，且被动吸烟对孕妇、婴幼儿的健康尤其有害。
对策：戒烟是减少癌症危险性的最简单、最省钱也是最有效的方法。戒烟永不怕迟，健康状况会马上得到改善。据统计，戒烟1年，冠心病的危险性下降一半；戒烟7年，发生肺癌的可能降到与不吸烟者相同。
风险4：感染
据统计，1/5的癌症由慢性感染引起，如乙型肝炎病毒（HBV）可导致肝癌，高危型人乳头瘤病毒（HPV）持续感染是宫颈癌的必需因素。
对策：接种针对相应病毒的疫苗，可进行预防。还应洁身自好，远离毒品，尽量避免输血和使用血液制品。另外，最好实行分餐制。
风险5： 饮酒
长期饮酒是导致脂肪肝的最主要原因，而5%的重度脂肪肝可能会转化为肝癌。
对策：应限制饮酒。有节制地饮用酒精饮料，有助预防心脏病。即使偶然的大量饮用酒精饮料，也会危害我们的健康。尤其是有一种“喝酒就脸红”的人，有患肿瘤的易感基因，因此更要严格限酒。如果喝酒精饮料，男士每天不应多于两杯，而女士则以一杯为限。
风险6：食太多红肉、加工的肉类
食太多红肉（如牛肉、猪肉和羊肉等）、加工的肉类（即烟熏、盐腌或添加防腐剂来保存的肉类），易患结肠癌。
对策：建议每星期应食用少于500克（煮熟的重量）的红肉，食用时应选择最瘦的部分，并把可见的脂肪除去。鱼肉和植物性蛋白质（如豆类）都是很好的替代品。
风险7：吃得太咸
高盐食物可破坏胃黏膜，并且富含亚硝酸盐、多环芳烃等致癌物质，易致胃癌。
对策：多吃蔬菜和水果来代替高盐分的加工食品，尽量选择在家烹调及以新鲜蔬菜和水果做原料，可选用香料、香草、蒜头和柠檬来代替盐，或逐渐减量直至在烹调或进食时不再使用盐。
风险8：服用某些高剂量的营养补充剂。
对策：最佳的营养来源是食物。服用营养补充剂要慎重，且按需、适量。但有些营养补充剂对某些人是有益的，比如早孕期妇女可服用叶酸补充剂，另外维生素D不能通过饮食摄入，可适当通过营养补充剂进行补充。
风险9：不运动。
对策：运动能强化免疫系统，保持肠胃健康，控制体重。任何种类的运动都有助于减低患癌风险，比如快步走。每天做60分钟中等程度的运动（如游泳、跳舞、爬楼梯、做家务等），或最少30分钟剧烈运动（如慢跑、爬山、骑车、有氧健身操、踢足球等）可达到最佳的健身效果。
风险10：不良情绪，精神创伤
对策：90%以上的癌症与心理、情绪有关系，因此，平衡心态，保持心理健康，也是远离癌症的良方。（实习记者胡彬整理）
作者单位：中国医学科学院肿瘤医院防癌科
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