烈日炎炎，漫漫长夏，消暑成了人们不可回避的话题。我们不妨学一下前人的智慧，用一下传统的方法,阿胶与凉茶相配，正是消暑的上好饮品。
消暑，人们可能首先想到的是冰镇饮料，然而冰镇饮料先伤胃阳，后伤肾阳，虽一时酣畅淋漓，然而口渴依然，阳气为寒所镇压，不能熏蒸水气上行至口唇，故下水不能解上渴，这是冰镇饮料伤身致病之开始。
夏季凉茶以甘润为主，可稍加辛散与酸收。甘凉生津以生地、麦冬、甘草、罗汉果、北沙参等为主;辛散以金银花、白菊花、桑叶、薄荷等为主，使热由皮肤发散;酸收以五味子、山茱萸等为主，使辛散不太过，再加一些白茅根、淡竹叶、苇根、茯苓、桑白皮以利水祛湿，使热由小便出。另外，若润肺止咳可加杏仁;温润可加大枣、生姜;益气安神可加人参、西洋参。这样配出来的阿胶凉茶，不仅营养丰富，酸甜可口，老少皆宜，也不至寒性伤阳。
夏季阳气充足，万物峥嵘，当顺应天时，引导阳气循环不已，不可以寒扼其生机。正是：夏季养生需认真，冰镇太寒易伤身，阿胶凉茶常相伴，消暑不误养精神。
