减肥的关键在于吃，吃的关键是卡路里。
想变瘦：摄入的热量＜消耗的热量
研究发现，如果只是维持基本的生命活动或者减肥，每日摄入1200千卡的热量是非常合适的，再加上适量的运动效果更好。
现在越来越多的人在减肥的时候放弃节食，选择科学健康的减肥方法。
但很多的人有这样的烦恼：“每天只摄入1200千卡热量的食物，仍旧没有减掉多余的体重啊，是我打开的方式不对吗？”
减肥方法没错，但如果你忽视了这些问题，即使你每天摄入1200千卡，依旧还会是那么胖！
低估了食物的热量
摄取热量的关键不在于食物的分量，而在于食物的热量总量。比如你喜欢吃巧克力，即便只是吃一小口，热量都要比你吃一大碗青菜高了。
一般说来，普通人每天所需要的热量大概是1200千卡左右。(如果你的运动很少的话，所需热量还要更低一些)
如果你早餐就吃了3个威化饼、2个油条、1个包子，1杯酸奶。（你以为热量并不高，但实际上你仅仅早餐就吃进去了将近1200千卡的热量了）再加上缺乏运动，你的热量消耗不完，都储存起来，自然就胖了。
热量达标，但营养失衡
“我每天吃的也很丰富，蔬菜、水果都有吃，可以是为什么身上的肉还是很多？”
很多人遵循一日三餐摄取热量在1200千卡以内，但是忽略了要均衡的摄取营养。
控制食物热量对减肥很重要，但单靠控制热量是完全不够的，而且还有可能反弹得比以前更胖，科学的减肥就是要补充全面均衡的营养，让身体更有能量消耗脂肪，在这个基础上控制热量摄入来达到减肥目的。
少吃但你也少动了
热量摄取减少了、消耗也减少了，结果总热量还是没变。
女人过了25岁，新陈代谢会逐渐下降，这时候如果不注意运动，即便每天饮食和从前一样多，甚至是减少了饮食，还是会一点一点地胖起来，因为你的身体的基础消耗已经减少了。
只利用减少热量来减肥，本来有的运动习惯突然停止或减少，虽然热量的摄取减少了，但是停止运动也同样减少了消耗的热量，结果还是瘦不下来！
陷入热量平台期
减肥有平台期，热量也有平台期，每天摄取1200千卡的热量一段时间后，身体就会产生适应现象，将所摄取的食物热量尽量的吸收并作最有效的利用，同时降低基础代谢率，减少能量的消耗，于是热量又达到一个新的平衡状态，体重就不再下降了，减肥自然也就被搁置。
“这些问题真的是第一次知道，以前从来没有注意过，但怎么解决呢？”
每日摄入热量控制在1200千卡内对于减肥是很有帮助的，但是也需要掌握正确的方法。
学会计算食物的热量
到网上去查一查你常吃的食物的热量，记录下来，至少要分得清哪些是高热量食物、哪些是低热量食物。
主食可以尽量选热量较低的种类，如燕麦片、玉米、糙米和粗磨的谷类食物等。
常见食物热量一览表
合理分配三餐热量
聪明的吃法应该是把这1200千卡热量合理分给三餐。
早餐吃得营养，苹果、豆浆、燕麦粥、水煮蛋等都是很好的选择。
中餐7分饱，多吃蔬菜，选择合适的肉类。
晚餐清淡少吃，想减肥的话，晚上不宜摄取过多热量，白粥、水果是不错的选择。
减肥真的不是随随便便就可以的，就算是科学的减肥方法也要掌握正确的打开方式，“营养+运动=健康”是减肥界不变的真理。
