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2个粽子吃出大麻烦!有些人真的和粽子无缘吗?

  端午节,很多家庭都会把粽子放在餐桌,可是它并不适合每个人吃。浙江一名60岁的大伯连吃两个粽子,导致血糖急剧上升,引发了大麻烦。



六旬大伯贪嘴

两粽子下肚后血糖骤升


 最近,浙江玉环的吴大伯因糖尿病血糖控制不佳正在医院住院治疗。

  “爸,吃一个就行了,别吃那么多粽子。”早餐时,吴大伯边应和着儿子的劝告,边有滋有味地又剥了下一个。 

 没想到吴大伯吃完后,身体就觉得不舒服,那天早餐后2小时的血糖在胰岛素治疗后仍为21.3mmol/L,几乎是正常值的2倍。医师了解情况后和吴大伯说:“怎么能吃俩粽子呢,吃一个都嫌多!大伯,你的饮食控制得不够啊。”吴大伯不好意思地说:“那我还不止两个粽子,我还吃了包子、牛奶呢。” 

 医生耐心解释道:“大伯,糖尿病患者尤其不适合吃粽子,市面上粽子的主要构成是糯米,糯米食品的升糖指数比较高,而且肉粽又含太多脂肪,豆沙粽等甜粽含糖又多,所以糖尿病患者吃了以后血糖会明显升高。”



 市面上的粽子一般多油、多糖,医生建议糖尿病患者最好能不吃,实在想吃的话,可以切块小的尝一尝,最多半个,或选择迷你粽吃一个。2个小时后监测血糖,如果发现升糖明显,以后就不要吃了。“节日里,家中往往会收到一盒粽子礼盒,连着四五天吃下去,血糖处于高值的话,等于病情又上了一个台阶,对血糖控制肯定是不利的。”


DIY粽子吃得更健康



  那么,像吴大伯这样的糖尿病患者,是不是就与粽子无缘了呢?答案是:NO!

  医生介绍,糖尿病患者最好选择含有粗粮、薯类的粽子、不加油或少加肉,含糖量高的甜粽和油腻的五花肉粽都应尽量避免。这样的粽子可以在家DIY。


  特别为大家推荐一款供糖友们吃的粽子,快动起手来,自己DIY一下,享受舌尖上的美味吧!


做法

  主料:糯米和黑糯米,比例5:1,约10克。

  辅料:红豆、绿豆、豌豆等豆类任选其一;瘦猪肉、鱼肉、鸡胸肉、虾米等任选;冬菇、木耳等菌类食物任选;地瓜、山药等薯类食物任选。

  注意不要添加肥猪肉、五花肉、咸肉、咸蛋黄、花生、核桃等高脂类食物;红枣、果酱、甜豆沙等含糖较高的食物也不适合糖友食用。


另外再介绍几款另类的养生DIY粽子


  糯米、藕组合而成的粽子,有补虚、止血、养胃之功效。治疗虚弱、便血及鼻出血等症。

  糯米、枸杞子组合而成的粽子,有滋补肝、肾、肺以及明目的作用。治疗头晕、目眩、腰膝酸软等症。

  糯米、黑芝麻组合而成的粽子,有补肝肾、润五脏、养胃津之用途。治疗气短、须发早白、脱发、病后虚弱等症。

  糯米、板栗组合而成的粽子,有补中益气、健脾养胃、补肾强筋、活血止血的效果。可治疗腰腿软弱、鼻出血、便血、反胃泄泻等症。


来源:中-美糖尿病中心、浙江医院



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