【团队医学导师：知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。
膳食
今日推荐
鲜虾炒西兰花
材料：
鲜虾仁200g，西兰花300g，生姜3片，盐、胡椒粉、油适量。
制法：
用盐、油、胡椒粉把虾仁腌制5分钟，西兰花切块。向锅中加入适量清水煮沸，把西兰花焯一下捞出，然后热油起锅，把西兰花、虾仁及生姜放入锅中翻炒均匀，最后加盐调味即可。
专家点评：
西兰花营养丰富、纤维少，水分多，热量少，风味比花椰菜更鲜美，具有防癌抗癌，增强机体免疫力，清热解渴等功效。虾仁清淡爽口，含有丰富蛋白质，易于消化，老幼皆宜。此款菜式色香味俱全，营养丰富，增强体质，适合大众保健食用。
禁忌：海鲜过敏体质人群慎食。
温馨提示
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生：张嘉文，住院医师，医学硕士。
广东省保健协会中医治未病专业委员会委员，广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。
擅长：针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态，如疲劳状态、失眠状态等；偏颇体质，如阳虚质、气虚质等；及多种内科疾病，如慢性胃炎、四季感冒等。
应诊：周三下午、周五上午（大德路研修楼7楼健康调养科）。
想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！
地址：广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。
