明天将迎来一年一度的“高考季”，每一位考生家长和考生都希望在这最关键时期，大脑可以达到最佳的运转状态。为此，很多家长会很关注孩子高考期间饮食。
那么，高考这些天的饮食有什么禁忌呢？究竟怎么吃、吃什么好呢?
一起来看看吧。↓↓↓
1.食谱不要“大变脸”。
如果考试复习期间天气炎热，加上学习紧张，可使食欲降低。考前或考试期间，家长尽量不要让孩子大鱼大肉。吃海鲜更需谨慎，很容易引起腹泻，严重影响学生考试。专家说，“由于青少年气血旺盛，宜调不宜补，吃各种补品往往适得其反。考试期间，食谱不要做太大的变动，饮食量都不要比平时增加太多，应和平时保持一致。”
2.增加营养素摄入
除氧耗增加外，大脑对某些营养素如蛋白质、磷脂、碳水化物、维生素A、C、B族维生素以及铁的消耗也有所增加，因此，要适当增加富含这些营养素的食物摄入。
3.保证蛋白质摄入
要保证优质蛋白质的摄入，多吃动物性食物和豆制品，如鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐等。
4.常吃富含DHA的食物
常吃鱼虾贝类，尤其是深海鱼，这些食物中含有丰富的DHA（二十二碳六烯酸），对于维持大脑的正常运转、促进思维和记忆形成很重要。
5.多吃新鲜蔬果
此类食物不仅含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，促进脑组织对氧的利用，还可以帮助消化，增加食欲。
6.适量吃粗粮
适当吃一些粗粮杂粮， 如红豆、绿豆、糙米、标准粉等，提供丰富的维生素B1和膳食纤维，可以增进食欲，帮助大脑利用血糖。
7.少吃糖和脂肪
少吃或不吃含糖和脂肪高的食物，如糖果和油炸食品。这类食物不易消化，会降低食欲。
8.足量饮水
足量饮水可以促进健康，还能提高学习能力。高考前夕，天气炎热，应增加考生的饮水量。饮水时少量多次，不要感到口渴时再喝，可以在每个课间喝水100~200毫升左右。
外出就餐时要“三看、三不吃”：
“三看”即看证照齐全，看环境整洁，看饭菜无霉变。
“三不吃”即不生食海鲜产品、不吃异味熟卤菜、不吃野生蘑菇。
在家就餐时食品原料要充分清洗，加工制作餐具、用具、砧板容器应生熟分开，冰箱中冷藏食物存放时间不宜超过24小时。
考生家长应采购新鲜食品原材料，在食品加工过程中要预防交染，重点预防生食、熟食、半成品间交叉污染，加工四季豆、豆浆等食品要烧熟煮透。
1、胡萝卜和甜菜
经常感到疲倦的人多数血液中缺铁。胡萝卜和甜菜一类的蔬菜不仅富含铁，而且易于被身体吸收。
2、姜
生姜的辣味能使身体从内部生热，增强免疫功能。无论是制成蜜饯的姜，还是生姜都有解毒、提神和消除疲倦的作用。
3、五谷杂粮
在夏季多吃五谷杂粮可以补充身体中丢失的钾元素，有效防治夏季犯困、精神不振的现象出现。比如：荞麦、玉米、山芋等。
1、高考前切忌乱进补。考前大量进补容易紊乱孩子内分泌。
2、营养应注意均衡，荤素合理搭配。“一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果”比较恰当。
3、三餐之间的安排要不同对待。食物的种类可以丰富一些，烹调的方法也应该多样一些。
高考食谱安排
参考方案
推荐方案一
☑ 高考第一天食谱推荐
早餐：牛奶、主食、鸡蛋、苹果
午餐：菠菜粉丝汤、番茄菜花、清蒸小排骨
晚餐：三鲜馅饺子、木耳拌黄瓜、棒子面粥。另外，早中晚还可以喝消暑甜品绿豆汤。
☑ 高考第二天食谱推荐
早餐：牛奶、全麦面包、煮鸡蛋、蔬菜色拉
午餐：米饭、糖醋鱼块、蘑菇炒青菜、鱼香肉丝、紫菜虾皮汤
晚餐：米饭、五彩虾仁(笋、胡萝卜、青椒、木耳、虾皮)家常豆腐、炒塔菜、胡萝卜片小排冬瓜汤
☑高考第三天食谱推荐
早餐：馒头、牛奶(或豆奶、酸奶)、鸡蛋1个、酱黄瓜;水果适量
中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、家常豆腐、丝瓜汤
晚餐：绿豆粥、虾皮冬瓜、肉末炒茄子或饺子/面片
推荐方案二
☑ 高考第一天食谱推荐
早餐：牛奶、鸡蛋煎饼、生菜色拉
午餐：米饭、芹菜干丝、蛤蜊蒸蛋羹、红烧大排、银芽鸡丝
晚餐：米饭、干煎带鱼、木须肉、酱焖茄子、番茄土豆汤
☑ 高考第二天食谱推荐
早餐：虾皮馄饨、牛奶
午餐：米饭、红烩土豆牛肉、炒菠菜、清蒸鳊鱼、三鲜豆腐羹
晚餐：米饭、红烧鸭腿、西兰花炒肉片、蚝油生菜、番茄蛋汤
☑高考第三天食谱推荐
早餐：菜包子、小米粥、煮鸡蛋
午餐：米饭、地三鲜(茄子、土豆、青椒)糖醋小排、炒基围虾
晚餐：三鲜水饺、炒菜笕、油豆腐海带、榨菜肉丝汤
在考生们最关键的时刻，家长最好不要给孩子压力，平时怎么吃，还怎么吃，不要盲目的选择孩子的饮食。干净卫生、规律饮食，就是最好的！
祝愿广大考生能够考到自己理想的院校！
（来源：全国12320）
