根据临床诊疗病例统计，患者日常的饮食对痛风的发作有很大的联系，所谓“病从口入”，痛风在这方面显得尤为突出。因此，痛风患者在治疗后还应该谨慎的对待饮食，合理的饮食才能避免痛风发作。那么哪些是痛风患者需要避开的饮食呢？

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内脏和鱼类

痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期，需要注意患者应长期控制嘌呤含量高的食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾等。这些都是痛风病患者不能吃的食物，所以一定要小心。

2

调味料

痛风患者都知道要少吃海鲜，但很多人并不知道蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。这些调味品常常是一些动物、海鲜等经过提炼、浓缩加工后的成品，其嘌呤含量非常高，食用这些调味品烹调的食物后，可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。

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高果糖食物

痛风患者的“敌人”除了各种含嘌呤的食物外，还有含“果糖”的食物。痛风患者要少吃甜度比较高的水果，尤其是果糖含量较高的水果。因为血液中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。此外，有的饮料中会添加“果葡糖浆”。因此，痛风患者食用前要注意看一下配料表，少吃含果糖的食物。

4

咖啡和浓茶

浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量，但它们有兴奋自主神经的作用，加重痛风，也可能会诱使痛风急性发作，痛风患者应尽量避免饮用。

5

葡萄酒

酒精对痛风的影响是多方面的，酒精会促进嘌呤吸收，即便红葡萄酒和白酒中没有嘌呤，跟其他含嘌呤的肉类一起食用也会加重通风。所以，酒精会增加痛风或高尿酸风险。

6

种子类食物

许多人会认为说，既然荤菜中的嘌呤含量较高，那么选择素食总归是不错的选择，但选择蔬菜亦需谨慎。花菜、菠菜、菌类及植物的种子、干果等嘌呤含量亦不可小觑，仍因控制摄入量。

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粗 粮

痛风患者忌口的食物除了常见的海鲜、动物内脏、肉汤外，主食不应该选用粗粮，如玉米、荞麦、全麦片等。因为这些谷物糙皮中嘌呤含量相对较多，过多食入会引起血尿酸升高。

8

西红柿

专家提醒，患有痛风的人最好少吃西红柿，不然病情反而会加重。医生认为痛风发病原因多由寒湿引起，所以痛风患者应注意多吃些能减轻和消除寒症的温热性食物，而西红柿则属于凉性食物，还是少吃为好。

痛风属于慢性代谢紊乱疾病，主要特点是体内尿酸产生过多或肾脏排泄尿酸减少，导致血中尿酸升高。尿酸是嘌呤代谢的终末产物，而嘌呤是人体细胞分解代谢产生的。如果摄入大量高嘌呤蛋白质的强酸性食物，人体液的PH值下降，嘌呤代谢紊乱，则痛风发生。因而，除了需要少吃酸性食物之外，补充碱性物质，平衡人体酸碱性，使体液ＰＨ值恢复弱碱性也十分重要。

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