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夏天就该吃土豆配番茄!因为对身体太好啦~

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提到番茄

是不是就想到番茄炒鸡蛋?

其实土豆和番茄更搭哦~


番茄的功效

  番茄味甘、酸,微寒。有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用。番茄中富含番茄红素,它是目前在自然界植物中被发现的最强的抗氧化剂之一,被称为“植物中的黄金”。临床上多用于治疗口干舌燥、烦热口渴、食欲不振以及高血压冠心病的辅助治疗等。


土豆的功效

  土豆浑身都是宝,有“地下苹果”的美誉。 以土豆为代表的含钾蔬果有助于降低血压,每天坚持吃1个中等大小的土豆(约130克),可降低脑卒中的发病率。此外,土豆可作为主食补充营养,还有美容护肤的作用。


土豆搭配番茄,功效强大

1控血压、预防心脏病


土豆、番茄都含有丰富的钾,钾能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

2抗疲劳、防衰老


土豆富含维生素C,这是一种水溶性维生素,有助于老人的牙龈健康以及增强免疫力,而西红柿汁具有抗疲劳的效果,这对于喜欢运动的老年朋友们来说,每天吃些土豆和番茄,有助于提高免疫力,抗衰老以及抗疲劳。

3中风


土豆富含的膳食纤维有助于控制血液中胆固醇的含量。而西红柿等富含番茄红素的食物能有助减少中风风险,两者搭配相得益彰。

4养脾胃、防便秘


中医认为土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效,是调养脾胃的好食物。


土豆番茄汤的做法

1、将番茄洗净后切去蒂,再剖开,切成6~8片待用;土豆洗净后削皮,再切成条状。

2、将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至八成热时,倒入西红柿煸炒,再放入绍酒、精盐、糖,煸炒至西红柿酥烂,放入适量鲜汤,再推入土豆,煮至土豆熟,撒上葱花,即可盛装汤盘上桌。

来源:健康四川

编辑:康小北

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