炎热的伏天，
很多人面对饭菜毫无胃口，
却对冰淇淋、甜饮料、糕点、
甜食等产生了浓烈的兴趣。
首先，摄入过多的甜食，
会导致糖超标，造成能量过剩。
其次，甜食吃太多会影响食欲，
妨碍人们摄入其他营养更加丰富的食物。
比如蔬菜吃得少，
维生素、膳食纤维补充不足；
肉蛋吃不够，优质蛋白缺少，
可能带来便秘、精神不振、
睡眠质量下降、免疫力降低等危害。
最后，甜食会大量消耗体内的B族维生素，
出现舌炎、口角炎等症状。
不要贪吃甜食：
注意吃主食、蔬菜水果、肉类、
豆类以及菌藻类等营养素密度高的食物。
不要用冰冻冷饮解暑，
可以换成菊花茶、柠檬水、绿豆汤等。
这些自制饮料可以补充水分，
以及随汗水流失的矿物质和维生素，
还有不同程度的清热解暑作用。
建议每天摄入水果200~350克，
不要贪吃糖分过高的水果，
如荔枝、哈蜜瓜、桂圆等。
大汗淋漓时最易贪凉。
打开空调，吃着冰棍、
冰西瓜，喝着凉茶，
把脆弱的胃肠冻得瑟瑟发抖。
古语讲“百病从寒起”，
寒气会伤害人体阳气，
如此贪凉会让身子吃不消。
一方面，冷饮、冰棍、凉的饭菜会让胃肠温度降低，影响胃酸分泌和消化酶的作用。寒凉的食物还会让胃受到刺激，导致消化能力下降，不利于补充水分和营养，引发腹泻、胃肠炎等病症。过多食用生冷食物还会使胃的吸收能力下降，消化系统供血减少，散热不畅，反而令人感觉更热、更烦躁。
另一方面，许多生冷的食物本性偏寒，比如西瓜、海鲜等，对人体阳气的耗损大，容易导致秋冬季得病。
热天更要热养生：
少吃生冷、冰冻的食物，
刚从冰箱拿出来的西瓜、
桃子等水果要放一会再吃。
饮品最好喝热茶，
或是凉白开。
冰棍每天最多吃一根，
吃的时候要慢点，
减少对肠胃的刺激。
如果平时经常胃胀、胃痛，
更要少吃寒凉的水果或凉菜。
热茶、热咖啡等热饮有利于排汗，
可以达到散热的效果。
过多食用未经加热的生鱼片、生蚝等，
大量蛋白质不易消化，
不妨佐以姜汁等调料，
中和海鲜的寒凉，
且应煮透再吃。
很多人认为：不吃肉蛋奶，
只吃蔬菜果瓜、喝稀饭白粥，
这样的清淡饮食有利于伏天养生。
然而这样的饮食模式会导致营养不足，
体质迅速下降，体重减轻，消瘦乏力，
反而容易中暑、热伤风。
一味走“清淡路线”，
减少饮食种类，只吃蔬果和少量主食，
会导致热量入不敷出，体质大大下降。
对于老人来说，本身味觉功能减退，
加上炎热引起身体不适，
食欲会进一步减退。
一味进食蔬菜，
导致蛋白质和脂肪摄入不足，
会削弱免疫力，达不到养生的目的。
适当补充所需营养：
鸡蛋、豆制品、鸡鸭鱼肉等，
是不错的优质蛋白来源，
可以适当吃一些，
消化差的人群建议多喝汤。
“清淡”饮食意味着吃东西要卫生，
不吃过多油腻高脂、辛辣上火食物，
多吃点水果多饮水。
主食以稀为宜，
可以喝一些绿豆粥、
莲子粥、荷叶粥等。
这样的清淡饮食才能清热、
防暑、敛汗、补液、增进食欲。
如果胃口不好，做菜时可以加点醋，
既能生津开胃，又能抑制病菌，
还可以吃点猕猴桃等酸味水果，
有助开胃。
烤串、啤酒、凉菜……伏天里，
路边的烧烤摊让人“流连忘返”，
但美味的背后却隐藏着致癌陷阱。
烤肉的时候，温度可能超过200℃，
而这时蛋白质受到高热，
可能产生致癌的“杂环胺”类物质。
越是烤得有点过的部分，
含有的这种致癌物越多。
同时，蛋白质在高热下营养价值降低，
部分氨基酸发生异常交联，
甚至发生降解。
如果肉被烤焦，局部温度接近300℃时，
肉中的脂肪还会产生大量苯并芘类致癌物。
此外，夏天气温高，
花生、豆类、大米等谷物容易霉变，
产生黄曲霉毒素，
如果不小心吃了霉变的食物，
也会增加致癌风险。
烂掉的水果、变质的腌肉，
可能含有真菌毒素，也是致癌物质，
尤其容易引起肝癌。
控制吃烧烤的次数：
每个月吃一两次解解馋即可，
尽量避免吃露天烧烤。
如果是自己烧烤，注意别烤焦了。
多吃新鲜生蔬菜，与烤肉搭配食用，
以获得尽可能多的抗氧化、抗癌成分，
以及促进致癌物排出的膳食纤维。
留意检查家中的粮食、坚果、
水果等食品有没有发霉变质，
一旦发霉，及时丢弃。
我们身边有很多细菌，
它们在天热时格外活跃，
一不留神就会把我们拉进陷阱里。
伏天很多人嫌热，懒得做饭，
习惯去路边摊买吃的，
或者到超市买熟食，
或者直接把在外吃剩的食物打包回家。
路边摊的卫生不一定达标，
像凉皮、毛豆、鸭脖子、
猪头肉等食品以及小超市的熟食，
如果保存管理不善，
容易引发细菌性食物中毒。
在家做饭不当也存在风险。
比如：生吃海鲜或者海鲜没煮熟；
凉菜一放就是一两个小时；
食物切开没有及时放入冰箱；
剩饭剩菜保存不当或不加热；
切开的西瓜放两三天还拿出来吃等。
这些都会让细菌趁虚而入，
人吃了后可能会出现腹泻、
呕吐等食物中毒症状。
想避开细菌陷阱应做到：
最好自己做饭吃，且现做现吃。
西瓜等水果最好吃多少买多少，
尽量别剩。如果剩下了，
要盖好保鲜膜，放进冰箱里，
吃时把西瓜上面去掉1厘米左右，
并在24小时内吃完。
切勿生食海鲜，一定要煮熟煮透，
加热至100℃，持续30分钟。
厨具生熟分开，
切过生肉的刀不要切水果或熟食。
乳制品、瓶装果汁等，若一次喝不完，
应将剩下的拧紧盖或夹好封口放入冰箱。
最热的20天吃错落下病根
养对除一冬病根
关于二伏，这些你不可不知
二伏已经过去几天了，
俗语讲：
“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋！”
二伏为什么吃面？真相太震惊：
二伏吃面有很重要的原因在于：
吃“热面”有利于通过排汗，
以祛除人体内滞留的潮气和暑气，
也是中医养生里提倡的“以热制热”法。
不光吃面能排汗，排湿热，防中暑；
入伏后，是麦子丰收的季节。
用新小麦做成的面食，
富含糖类、B族维生素、多种矿物质等，
使人容易有饱腹感（适合减肥哦）！
也还有这样的说法——
初伏：防中暑；末伏：躲老虎；
中伏：除病根，最易生病、易除病的20天
而中伏又是一年最热的时期：
冷在三九、热在中伏，除病先机不要溜。
为何中伏最重要，应如何养生
二伏为什么重要？
为什么说二伏的20天，
它是一年冬病夏治的重要契机？
因为，有些“病根”是三伏天落下的：
“中伏”时节气高温闷热，
且是雷阵雨最多，易挟湿。
暑湿之气乘虚而入，
最易使人心气亏耗，
尤其老人、儿童、体虚气弱者，
往往会引发苦夏、中暑等病。
40天三伏养生期到中间的部分，
承上启下的转折点20天，
三伏天本身很炎热，
外加我们身体出汗多，
消耗大，人很容易疲劳；
也会导致消化功能减退。
就是在这种转折的时候，
如果不通过膳食进行调整，
吃得不对，易导致免疫力降低，
引起疾病，健康就会滑向疾病那一端。
那么问题就来了：
如何利用中伏达到冬病夏治效果？
首先要先预防心脑血管疾病，
再祛除湿气，包您一年身体无忧。
首先：中伏时节要预防心脑血管疾病
数据显示，气温每升高1℃，
急诊的心脑血管疾病患者，
就会增加17.3%。
每年夏天从6月开始，
心脑血管疾病就进入了高发期，
并且会一直持续到8月中旬。
如何有效预防疾病发生？
不做这几件事，就少往医院跑了。
祛除湿气
预防完心脑血管疾病，
中伏时期最重要的任务，
就是祛除湿气，艾灸祛湿。
每年最热三伏天施灸，就事半功倍。
因为，艾灸温阳补肾去湿气。
解决因寒凝而引起的各种淤症，
达到秋冬养阴、冬病夏治的目的。
中伏养生，还得注意这些事项
其实中伏重要性是难以想象的，
小编就多费点口舌，
再交代几点关于：
中伏养生的注意事项。
中伏养生1：要多吃苦味食物
苦味食物不仅清热，
还能解热祛暑、消除疲劳。
所以，大暑和中伏时节，
适当吃点苦瓜、苦菜等苦味食物，
可健脾开胃、增进食欲，
不仅让湿热之邪对您敬而远之，
还可预防中暑，可谓一举两得。
中伏养生2：益气养阴的食物不可少
大暑和中伏时节天气酷热，
出汗较多，容易耗气伤阴，
此时，人们常常是“无病三分虚”。
因此，除了及时补水，
还应常吃一些益气养阴，
且清淡的食物以增强体质。
如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜，
莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。
中伏养生3：防治“情绪中暑
要调整起居，保证充足的睡眠，
中午应午睡0.5—1小时，
因睡眠与情绪和免疫力密切相关，
睡眠不足则抵抗力差。
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