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雪耳莲子糖水有补脾、益肾、涩精，养心、安神、养阴、润肺，润肠、益胃、补气、和血、强心、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。
银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经；有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效;用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
糖水可缓解烦躁失眠，在烦躁而不容易入眠时，可喝糖水，使体内产生大量血清素，亦可助眠。冰糖常用于儿童夜间镇咳的止咳糖浆中两种主要成分其实与普通糖水没有太大差别。所以糖水也有一定的止咳作用，但是不能作药用。
桃胶是桃树或者在外力作用下产生伤口，分泌桃胶有利于伤口自愈，比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。
桃胶由桃树破损的皮下分泌出来的，桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂，于夏秋采收，其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦，平，无毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶，可用于配制水溶性胶粘剂，也可用作增稠剂、乳化剂。
采收和储藏：夏季采收，用刀切割树皮，待树脂溢出后收集。水浸，洗去杂质，晒干。
【性状】本品呈不规则的块状、泪滴状等，大小不一，表面淡黄色、黄棕色，角质样，半透明。质韧软，干透较硬，断面有光泽。气微，加水有粘性。
【化学成份】树胶的主要组成为半乳糖(galactose)，鼠李糖(rhamnose)，α-葡萄糖醛酸(a-glucuronic acid)等。
【性味】甘苦；平；无毒
【归经】大肠；膀胱经
【功能主治】和血；通淋；止痢。主石淋；血淋；痢疾；腹痛；糖尿病；乳糜尿
【用法用量】内服：煎汤，9-15g，或入丸、散。
桃胶雪耳莲子糖水的做法
第一步，取桃胶，银耳，莲子泡发12小时，每隔5小时换水洗净，我这是提前一夜泡发好的
第二步，莲子泡发好后，分成两半，去掉莲心。
第三步，放入莲子，桃胶，莲子不容易烂，放在最下面。
第四步，取双盖炖盅，洗净。
第五步，放入撕成小朵的银耳，加满清水。
第六步，放入蒸锅，蒸锅内加清水，尽量多一点，但不要沒过炖盅。
第七步，盖上盖子，大火煮沸转小火，炖1个小时。
第八步，取出。
第九步，加入冰糖，盖上盖子，再闷一小会。
第十步，开盖搅拌，稍微放凉
糖水的作用
含有维生素B2，以及钙，磷，铁等矿物质；
具有润肺生津，和中益脾，舒缓肝气的功效，能改变伤口的酸碱性，促进组织细胞的生长，加速伤口愈合。
但是要少喝，因为人们摄人糖后，在体内分解糖产生热量的同时，其所产生的代谢产物需要维生素B族参与解毒，最后排出体外。长期过量食糖，会使体内维生素B族因消耗过多而缺乏，以致废物蓄积于人体；同时又使体内的热能代谢，蛋白质、脂肪、碳水化物代谢以及脑与组织中能量转化受到负面影响。 最好喝蜂蜜水。
喝糖水的作用就是我们上面介绍的这些，但是喝糖水也很容易导致糖尿病，糖水里面的糖量是很高的，如果喝太多了还很容易患上其他的疾病，但是如果自己的能量，低血糖了，身体虚弱了，那么就可以喝点这个糖水来补充营养，补充能量，让自己的体质变好。
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