如今消毒餐具已是饭桌上的常客，外出就餐使用消毒餐具也是再平常不过的事儿。但就餐的同时，有人担心，这些餐具能放心使用吗？这些餐具经过了怎样的消毒程序？近日，区卫生监督所就对本辖区范围内的4家餐饮具集中消毒单位进行了监督检查。
都查了什么？
此次监督检查主要分为现场检查及产品采样监测两块内容。在现场检查过程中，分别对工作场所环境卫生、从业人员健康检查、产品检验合格出厂、进购消毒产品台账索证进行了监督检查。与此同时，区卫生监督所还进一步加强了对餐饮具集中消毒单位的采样监测工作，分别对每家消毒单位采集了10个样品。
监测如何开展？
从今年开始，本所采样监测的频次由从前的每半年一次改为每季一次，监测项目也在原微生物指标的基础上增加了对洗涤剂残留量的监测，使检测项目更全，监测过程更严，监测结果意义更大。
检查结果如何？
从检查结果看，餐饮具集中消毒总体情况良好，但也有个别单位存在生产场所卫生状况不良、产品自检工作不规范等问题，卫生监督员当场出具卫生监督意见书提出了整改意见。
注：1、样品由浙江昊天检测技术服务有限公司技术鉴定；2、评价标准为食品安全国家标准《消毒餐（饮）具》GB14934-2016。
餐饮具消毒工作关系广大人民群众的饮食健康，本所将一如既往地加强对餐饮具集中消毒单位的监督监测工作，使市民朋友在用餐时能放心使用消毒餐具，切实保障广大群众的用餐卫生安全。
来源 区卫生监督所
