孙宝国，男，1961年1月生，汉族，山东招远人，1984年1月加入中国共产党，1977年7月参加工作，北京轻工业学院日用化工专业大学毕业，在职研究生(北京轻工业学院轻工有机合成专业)，工学博士，北京工商大学教授，博士生导师，中国工程院院士。现任北京工商大学校长。
近日， 由国务院食品安全委员会办公室指导，中国食品安全30人论坛主办，中国经济网承办的“2017中国食品安全30人论坛年会”在京召开。
中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国在论坛上发言表示，中国食品安全整体稳中向好，但消费者对食品安全问题还缺乏科学合理的认知，比如食品添加剂，在中国被妖魔化了。
孙宝国指出，人民群众对健康的追求比以往任何时候都更加迫切，对食品安全的要求也越来越高，并且提出新的要求，中国食品安全整体稳中向好的形势没有变，但是食品安全形势依然十分严峻，消费者对中国食品安全的信心还没有恢复，对食品安全问题还缺乏科学合理的认知。比如食品添加剂，在中国被妖魔化了。
他说，“食品业都知道，没有食品添加剂就没有食品产业，但是为数不少的食品企业，一方面享受食品添加剂给食品生产、储存、销售、食用带来的好处，一方面在抹黑食品添加剂，误导消费者，刻意标榜“零添加”，向消费者暗示食品添加剂不是好东西，这不但与客观事实违背，也是对消费者不负责任一种做法。”
孙宝国介绍，几乎所有的包装食品都离不开食品添加剂。企业标榜“零添加”的做法，既加深了消费者对食品添加剂的误解，也是加深了对中国食品状况的不满，应该明令禁止，急需对GB7718《预包装食品标签通则》进行修订，要明确规定预包装食品标签必须有什么、没有什么。
消费者对食品安全问题应有知情权，生产者有责任和义务告诉消费者食品里面有什么，所有的原料和配料必须标示清楚，生产者没有权利慌称产品不含有添加剂，只有这样，中国老百姓对食品安全的认知才有希望步入正确的轨道。
孙宝国道出了一个当下食品行业的一个矛盾，就是好多食品企业享受着添加剂的好处，却不敢承认。最可悲的是好多企业还在拿“零添加”做为噱头去销售产品。添加了就是添加了，没添加就是没添加，干嘛老是做一些违心的、欺瞒消费者的事儿哪？
掩耳盗铃，害人害己
没有担当，何谈为好
文章来源：中国食品安全网
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