中国疾控中心环境与健康相关产品安全所研究员、卫计委涉水产品评审专业委员会委员凌波教授指出，在水源符合国家卫生标准的情况下，将饮用水经过纯物理高温烧开晾凉的凉白开，没有附加物，杀灭致病菌最彻底，可以说是最安全、最健康的选择。
凉白开的好处实在太多了！
1.凉白开也是祛火药
专家介绍，有科学研究表明，凉开水的生理性能与人体细胞内结晶水的结构相似，能顺利穿过细胞壁，进入细胞组织内，使人体细胞吸收，保持弹性，即呈现生命活力。秋冬季节，人们吃得好、穿得厚、住得暖、活动少，体内积热，出现上火症状，这时喝点凉开白都有很好的“消火”作用。
2.防感冒喝点凉白开
专家介绍，冬季经常饮用凉白开，能刺激酶的活力，促进新陈代谢，增加血红蛋白量，提高人体免疫机能，有预防感冒、咽喉炎等功效。
3.喝凉白开能防腹泻
预防腹泻可以多喝凉白开水，凉白开经过煮沸杀灭了大部分病菌，能够预防腹泻的发生。
4.清除体内“垃圾”
早晨一杯白开水，有利于毛细血管扩张，加速血液流动，体内“垃圾”通过皮肤毛孔和尿液排出体外，净化了人体器官；早晨一杯凉白开挺好。
