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与花草茶的邂逅之旅——山药


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山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是药食俱佳的珍品,山药在中国已经有几千年的栽培历史,山药主要产于湖北、河南、山西等地。主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良慢性肠炎



价值功效

1.防肥胖 

山药是一种高营养低热量的美食,每100克可食山药中的热量仅为56千卡,此外山药还能减少皮下脂肪的堆积,所以适量吃山药可以预防肥胖。




2.缓解更年期症状

多吃山药可以舒缓更年期不适症状,因为山药中的薯蓣皂能发挥类似雌激素的作用,协助人体调节内分泌,所以停经的女性多吃具有缓解更年期症状的作用。



3.心血管保健

山药中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度,所以胆固醇偏高的人常吃山药可以保健心血管。而且山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀,预防心血管疾病。



4.降血糖

山药中的杨梅素是辅助调节血糖的重要成分之一,而且山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,有降低血糖的作用,所以糖尿病患者可以多吃山药来降低血糖



5.健脾胃补肾

山药中所含的淀粉酵素,多酚氧化酵素等物质,有利于脾胃消化吸收,是一种平补脾胃药食两用的佳品。山药里面丰富的营养成分,有强健人体,滋肾益精的作用。对肾亏遗精、白带多,小便频繁等症状的治疗都有辅助疗效。



舌尖上的山药



日食记·山药菜单

玫瑰山药泥       蓝莓山药泥

拔丝山药           清炒山药

小主们,是不是被眼前的美食图文吸引啊?

嘿嘿~你们邪恶的小编已成功上线,

有木有被诱惑到呢!肚子里的小蛔虫需要活动起来啦!舌尖上的美食你们值得拥有噢!



小编美食课堂


雪梨山药汤

原料:山药300克,雪梨1个、红枣五颗 

做法:

  1. 山药切片,雪梨去皮切成丁状,红枣掰开去核(红枣片)

  2. 将雪梨和红枣倒入锅中加入适量清水,用中小火煮10分钟,转小火,放入山药煮15分钟即可。





山药枣粥

健脾益气,养胃强体。

原料:干山药20克,红枣10克,米150克,白糖适量
做法:

红枣备好,将米淘洗干净,与山药一起放入锅中,加入适量清水,放在火上煮至粥熟撒上白糖即可。





小编温馨提示

食用人群:一般人群均可食用

1.适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者;

2.山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。


有些人接触山药皮会发痒过敏,大家可以直接购买已经去皮的山药噢,更省心更方便,适合重度懒癌患者


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