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今日腊八|喝补粥,迎腊八,调阴阳,治未病



 今日腊八
腊八节,俗称“腊八”,是指农历腊月(十二月)初八这一天。腊八节是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥的节日。


纳八味珍馐,熬一锅稀饭,

沉积的是幸福,飘散的是喜气。

腊八节   

品一品腊八粥,做一做开心人。

在中国,有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗,河南等地,腊八粥又称“大家饭”,是纪念民族英雄岳飞的一种节日习俗。


下面,带大家一起走进“腊八节传说”。



“腊八传说”——岳飞版
当年,岳飞率部抗金于朱仙镇,正值数九严冬,岳家军衣食不济、挨饿受冻,众百姓相继送粥,岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”,结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后,人民为了纪念他,每到腊月初八,便以杂粮豆果煮粥,终于成俗。


腊八节的传说还有很多,

是不是还不过瘾呢?

想感受一下中国传统文化的韵味,


传统节日腊八节必然少不了美食。听完了故事,阿福该谈谈腊八节如何吃,如何养生。


腊八粥吃法有讲究,总有一款适合你




桂圆腊八粥
适合体质:气虚、血虚和阳虚
桂圆性温味甘,益心脾,补气血;具有良好的滋养补益作用。因此,这一类型的腊八粥首选桂圆为原料。此外,像红枣、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是补血、温阳的好食品,可以将它们与桂圆互相搭配,连同粳米一起煮腊八粥喝,是很好的驱寒保暖良方。




薏米腊八粥
适合体质:湿热

薏仁是五谷类中纤维质最高的,有利于帮助排除体内过多垃圾食物。薏仁中含有丰富的水溶性纤维,可以使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血液脂肪浓度。因此,以薏仁为主要辅料的腊八粥,适合经常喝酒、大鱼大肉应酬的人食用。




燕麦腊八粥
适合体质:平和
燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用,食用燕麦后可减慢血糖值的上升,在碳水化合物食品中添加燕麦,可抑制血糖值上升,因此对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者,不妨在粥里放点燕麦。糖尿病病人喝腊八粥最好不要放糖,如果想吃甜食,可以放些甜菊糖、木糖醇甜味剂。
腊八节的饮食禁忌

☆ 消化不良者
消化不良者的腊八粥可以考虑少放黄豆、黑豆等,因为它们消化起来的确有点辛苦。可以放点暖身的糯米,多加点养胃的糙米。豆子和养生食材在烹调之前要充分浸泡,煮后就会更加柔软,容易消化。

☆ 减肥人士
减肥者的腊八粥重在咀嚼口感和饱腹感,也要少加糯米和白米这种太容易消化的配料,不加糖。要多加皮比较厚的豆类,比如各种芸豆、红小豆等,让粥的质地软而不烂。

☆ 孩子们
至于孩子们的腊八粥,不妨加些切碎的坚果仁和水果干,增加香甜的气息,帮助他们高高兴兴地把这种健康食品吃下去。
腊八节防病养生是关键:
腊八这一天处于农历一年中最寒冷的日子。《素问阴阳应向大论》认为“寒极生热、热极生寒”,就是说寒到了极致,热就开始显现了。人处于腊八时刻既要保阴又要护阳。醋,味酸,性温。配以合适的药材,具有保阴护阳的功效。
选用老陈醋或香醋在腊月初八早晨为佳,与葛根、洋葱、核桃、丹参、苦参、蒜等配泡,可以治疗许多慢性病,起到固本培元、祛除邪毒的功效。




各种养生的功效:

葛根醋有降压、软化血管和改善心肌肥厚的作用;

洋葱醋可抗糖尿病,泡制时要把洋葱去皮切片,放微波炉加热2、3分钟再泡;
核桃醋有健脑,改善记忆的作用;
姜醋有舒缓神经,改善睡眠的作用;
杏仁醋有收敛肺气、止咳平喘的作用;
陈皮醋可行气健脾、调中开胃、降逆止呕、开胃助消化的作用;
甘油醋将200毫升白醋与800毫升甘油混合放入瓶内备用,沐浴后涂抹皮肤可缓解皮肤瘙痒。


注:本文内容仅为普及中医常识,不做为处方,如有需要请在医生的指导下服用





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