【生活提示】腊八蒜比蒜更营养

腊八蒜比蒜更营养：腌着吃好消化

相比普通生蒜，腊八蒜更有营养。

好醋+好蒜+低温：翠绿又好吃

制作腊八蒜的具体方法是：

把剥好的紫皮蒜瓣放在玻璃瓶里，加入白糖和米醋，没过蒜瓣。

把玻璃瓶密封好放在冰箱的冷藏室，7天后大约有一半左右的蒜瓣开始变绿，泡足两周就可以开封。

要想腊八蒜腌的翠绿又好吃，浸泡大蒜的醋要品质好。不喜欢辛辣味道的人可以加点白糖中和辣味。

腊八蒜的蒜辣和醋香融在一起，扑鼻而来，每一瓣都酸甜可口，可以说是吃饺子的最佳佐味品，用来下饭味道也是极好的。