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每日一膳|唤醒味蕾,怎可错过这道酸甜可口的家常菜?广东省中医院杨志敏教授今日推荐

【团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】


杨教授说


       【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!





今日推荐


菠萝鸡翅



食材:

菠萝(肉)200~300克,菠萝(汁)200~300毫升,鸡中翅6~9只,生姜、大蒜、青辣椒少许,食盐、生抽、花生油、白砂糖适量

做法:

1、青辣椒切圈;生姜去皮切片,大蒜拍碎去皮

2、鸡中翅洗净沥干,两面划小口,加生抽、白砂糖腌制半小时

3、调制酱汁:菠萝汁、白砂糖、食盐混匀备用。

4、热油起锅,爆香生姜、大蒜,再放入鸡中翅翻炒至表面变色

5、 加入菠萝肉,大火炒3~5分钟,再加入调制的酱汁,以没过鸡翅为度,调至中火,盖上锅盖煮约10分钟左右。

6、 至锅内酱汁剩余约1/3时,揭盖翻转鸡翅,加入青辣椒,翻炒均匀,大火收汁即可


专家点评:

鸡翅是广府家庭餐桌上常见的食材,更是孩子们的至爱。酸甜可口的家常小炒,不但味美,更寄托着新年伊始家长们对子女们学业进步的殷殷期望

福利:

《每日一膳》在2018年全面升级啦!

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“膳”、“善”同根!一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书,即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。

【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:管桦桦

主治医师、中医学硕士,师从杨志敏、李赛美教授





应用经方及各种干预手段辨治各科杂病与各种状态。如甲状腺机能异常;甲状腺结节等;糖尿病、超重、肥胖及病前状态等;如亚健康,易疲劳等偏颇体质状态;如失眠、头晕头痛,咽痛咳嗽,腹胀腹泻便秘等内科杂病;如月经过少,痛经,围绝经期综合症等妇科杂症。

出诊时间:周三上午(广东省中医院大德路总院西区5楼流派门诊),周五下午(广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养科)

编辑:宋莉萍 (部分图片源自网络)

想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

地址:广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼

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“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。


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