【团队医学导师：知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。
膳食
今日推荐
冰镇双瓜
材料：
苦瓜1个，青瓜1个，冰块适量，芥末酱、酱油适量。
制法：
苦瓜、青瓜洗净，去内瓤切成厚度适度的薄片；锅中放水，加入一点盐与生姜3片，水烧开放入切好的苦瓜焯下水大概2分钟，焯水后的苦瓜立即过凉水，用矿泉水冲泡2分钟，然后和青瓜片一起铺于冰块上，用芥末酱及酱油调好调料，配合食用即可。
专家点评：
苦瓜性味苦寒，具有清热消暑、降糖的功效；青瓜性凉味甘，有清热利水，生津止渴的功效；两者合用，能清热解暑降火，烹调方式简便，特别适合湿热体质的人在炎炎夏日来浅尝几口，蘸上芥末酱油，真是通上达下。
禁忌：苦寒清热易伤阳气，虚寒体质人群慎食，一般人群亦不可贪食。
温馨提示
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生：张嘉文，住院医师，医学硕士。
广东省保健协会中医治未病专业委员会委员，广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。
擅长：针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态，如疲劳状态、失眠状态等；偏颇体质，如阳虚质、气虚质等；及多种内科疾病，如慢性胃炎、四季感冒等。
应诊：周三下午、周五上午（大德路研修楼7楼健康调养科）。
想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！
地址：广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。
