国医大师金世元：四面“霾”伏，吃哪些食物可以清肺防雾霾？

　　北京市人，1926年出生，北京市卫生学校主任中药师，教授，中华中医药学会中成药分会主任委员，现任主任中药师，北京中医药学院客座教授、国家科委国家秘密技术中医会中药学中药审查专家、国家自然科学基金委员评议专家、国家中医药管理局科技成果评审专家、中国中医药学会中成药分会主任委员、临床药物评价专家、中国中医药学及中药专业委员会顾问、中国老教授协会医药专业委员会顾问、北京药学会常务理事及中药专业委员会主任委员、国家中医药管理局药材系统高级职称评委、北京市卫生技术系统中医中药高级职称评委;国家级大型图书《中华本草》编委、现代实用中药系列丛书编委会学术顾问;《首都医学》、《光明中医》杂志编委;中国药材公司北京同仁堂集团公司技术顾问等，对中药的鉴定、炮制、制剂等有丰富经验。

除了“等风来”，建议大家雾霾天多吃以下食物，预防呼吸道感染。

补充维生素A

多吃含有维生素A的蔬菜水果及动物肝脏帮助身体排除毒素，如红薯、木耳、南瓜、橘子、胡萝卜、橙子等，这些美食中含有维生素A，具有抗氧化的作用，可以保护上皮组织细胞不被伤害，这等于给呼吸道带了一层“防护罩”，组织雾霾颗粒的侵入。

补充抗氧化显著的食品

像花青素、胡萝卜素都含有抗氧化营养物，这是可以提升机体的免疫力的。我们应该多吃葡萄、柚子、紫薯等抗氧化营养素丰富的水果，如若配合少量的动物肝脏，效果更是明显。

如果不爱吃动物肝脏，可以多喝绿茶，绿茶中含有茶多酚和矿物质，也能提升人体的免疫力，抵抗雾霾。

补充维生素D

接连不断的雾霾天，让晒太阳的机会变少，整个人都懒洋洋的，这可能是维生素D生成不足的预警，要适量补充维生素D，多吃鱼类及豆腐，促进钙的吸收，或者直接吃鱼肝油也是不错的。

萝卜、百合抵抗病毒

在中医看来，大肠和肺的关系很密切，如若大肠通畅，肺部也可以将毒素排出。所以我们要多吃萝卜，帮助肠道排泄。

百合、蘑菇也是提升肺部抗毒能力的帮手，有很好的滋阴润肺的功效，但百合不易长时间加工，否则药效会大大减弱。

少吃辛辣刺激食物

与雾霾接触最多的器官就是鼻子，如若长时间吃辣或刺激性强的食物，会破坏气管黏膜，致使自身对雾霾的抵抗力下降。建议雾霾时节，多吃清淡的食物，多喝水及多吃新鲜的蔬菜水果（如梨子、枇杷、橘子等）尽量不吃大蒜、辣椒等刺激性食物。

雾霾天，除了要在饮食上注意，出行时也要佩戴合格的防雾霾口罩，老年呼吸道更脆弱，天气不好时尽量少出门，更不宜做户外运动。