【团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!
艾叶(一)
清明时节雨纷纷,在这夹带着寒湿的节气,却是食用艾叶的最好时候。趁着新鲜艾叶的上市,“每日一膳”团队决定在清明小假三天,推出以“艾叶”为主题的三款菜式,让大家能够及时享用大自然赋予我们最新鲜、最适时的食材。今天,给大家介绍一款姜艾茶。
材料:
生姜20克,艾叶5~10克,红糖适量。(三人份)
做法:
(1)将艾叶洗净,用开水稍焯去苦味。
(2)将艾叶、生姜放入锅中,加适量清水,大火煮20分钟,熄火,加红糖调味,隔渣倒出,即可饮用。
专家点评:
清明时节,很多地方有吃艾叶团子的习俗。清明前后,是艾叶一年中长得最好、最香嫩的时候。艾叶性温,入脾、肝、肾经,有理气血、逐寒湿、温经止血、安胎的功效。搭配生姜温中健脾,散寒解表。在细雨霏霏,容易湿气困表的清明时节,这款茶饮带来一分清爽,细细品味,甘苦过后却是甘甜,适合大众保健饮用。
小贴士:阴虚内热,肝火旺盛之人慎饮。
福利:
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【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。
本期当值医生:张嘉文
住院医师,医学硕士。
广东省保健协会中医治未病专业委员会委员,广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。
擅长:针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态,如疲劳状态、失眠状态等;偏颇体质,如阳虚质、气虚质等;及多种内科疾病,如慢性胃炎、四季感冒等。
应诊:周三下午、周四上午、周五上午(大德路研修楼7楼健康调养科)。
编辑:查冠琳 责编:宋莉萍 (部分图片源自网络)
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