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实用|大厨教你腌糖蒜,30年的老配方,口感酸甜爽口,开胃助消化!



今天小厨,偷偷告诉你用了30年的腌制糖蒜配方,腌制出来的糖蒜口感,酸甜爽口,不仅开胃还能助消化,下酒下单饭的好帮手。

常吃大蒜好处多多,大蒜的营养价值与功效:

大蒜富含人体所需的蛋白质、矿物质、维生素和水,8种人体必需氨基酸,

大蒜的功效有,能杀菌、消炎、降血脂、降血压、降低胆固醇、防治肿瘤和癌症大蒜还具有有美容养颜,抗衰老、减肥功能

大蒜真是个宝,常吃大蒜,真的是好处多多呀!

接下来小厨就为你分享糖蒜的腌制方法,学会以后你也可以在家腌制糖蒜,吃饭时,来上一碟腌制好的糖蒜,保证能让你比之前,多吃两碗米饭

 腌制糖蒜所需原料:

新蒜 1000克,糖 200克,香醋 1500毫升,盐 100克,

腌制糖蒜制作流程:

第一步,先处理大蒜,把蒜外面的老皮剥掉一些,只剩下一两层内皮;

第二步,接着将大蒜洗净,用清水泡一夜,蒜泡好后,捞出控净水,将食盐跟大蒜拌匀,腌制2到3天备用。

腌蒜时腌出来的汤汁扔掉不要。

第三步,将腌制好的大蒜,放入容器中,容器必须要无油无水,

腌蒜时腌出来的汤汁不要放进容器中,扔掉即可

第四步,准备一个干净的盆,开始调配料汁,倒入醋和白糖,用筷子搅拌至,糖完全溶化即可。

第五步,将调配好的糖醋汁倒入腌蒜中,盖严密封,腌制时间需要15-20天左右,蒜腌透以后即可开盖食用!

酸甜爽口的糖蒜,用来下饭下酒特别过瘾,腌制方法你学会了吗?




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