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【周末靓汤】润肺利咽麦冬雪梨煲瘦肉汤


瘦肉 250克

麦冬 20克

雪梨 2个

蜜枣 2个

生姜 2片




麦冬补阴,性微寒,味甘,微苦,有润燥生津、化痰止咳的功效,因其性较滋润,尤对燥热、燥咳有效。雪梨有润肺、化痰、止咳、降火、清心的作用,且常食可补充人体的营养。合而煲猪瘦肉,清润可口,有生津润燥、润肺利咽之功,在灰霾潮湿天时宜多进饮。




做法

  1. 瘦肉切片,洗净;

  2. 麦冬泡洗干净;

  3. 雪梨去皮、芯,切块;

  4. 除雪梨外,所有材料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2000毫升;

  5. 武火煲沸后改文火,约煲1个小时后,再下雪梨煲15分钟,调味即可饮用。


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