【生活提示】糖友的科学吃饭顺序

为减缓碳水化合物的消化吸收，降低升糖速度，糖友最好遵循以下进餐顺序：

1.餐前先喝汤

胃的饱腹时间约为15分钟，进食汤水、蔬菜和肉类后，会增加饱腹感，易升糖的主食就吃得少了。

2.吃蔬菜、鱼肉

吃蔬菜的同时可吃些鱼、蛋等低脂、高蛋白质食物。鱼肉的制作也应用较为清淡的烹调方法，如清蒸、水煮等，避免油炸。

3.最后吃主食

主食应多吃一些富含膳食纤维的食物，如小米、燕麦等，这些粗粮在胃里消化的时间长，所以升糖指数较低，对血糖的影响也较慢，可以有效抑制糖友餐后血糖升高。

特别提示

参考中国居民平衡膳食宝塔：谷薯类主食摄入量应控制在每天250~400克之间；鸡蛋40~50克、奶制品300克；畜禽肉类和鱼虾摄入量都建议40~75克；蔬菜最好500克，其中绿叶菜可占200克，因为深绿色叶菜的饱腹感较强，热量低，可抵御饥饿。