【预防保健】痛风患者的饮食指导 _ 药最网

随着人们生活水平的提高，在疼痛科就诊的患者当中，痛风患者所占的比例逐渐增高。大多数患者在疼痛专科治疗的干预下（免疫三氧血回输、消炎止痛，物理治疗）病情得到有效缓解，而部分患者在治疗过程中因饮食不当而导致疗效欠佳。现将患者常见的饮食误区总结如下：

痛风患者饮食中的危险因素和保护因素各是什么？

危险因素：高能量、高脂肪、果糖、乙醇、高嘌呤、高Na

保护因素：维生素C、B族维生素、高K、高Ca、高Mg、植物化合物

痛风患者可以饮酒吗？

啤酒：是所有酒类中嘌呤含量最高的，且最易被人体吸收，与血尿酸含量正相关，应禁止

白酒：乙醇含量高，能量高，与血尿酸含量正相关，应禁止

红酒：富含抗氧化剂，与血尿酸含量负相关，可适当饮用

痛风患者需要限制主食吗？吃多少合适？

需要：主食个体化，一般每日150~350 g

适合：非发酵性面食、精致大米。

不适合：拉面、点心、灌汤包、馄饨、水饺。

痛风患者可以吃肉吗？吃多少合适？

急性发作期不吃，缓解期50~100 g/d。

痛风患者应选择哪种烹调方式制作肉类？

煮、炖最佳，不宜煎、炸、熏、烤。

痛风患者所有的海鲜都不能吃吗？

NO！需适量：可以选择嘌呤含量很少（＜50 mg/100g）的如海参、海蜇皮、海藻可适量吃。警惕嘌呤含量高的凤尾鱼、沙丁鱼等。

哪些蔬菜痛风患者要少吃？

干香菇、紫菜、鲜豆类、金针菇、海带、银耳、葱蒜类。

痛风患者如何选择水果？

一看嘌呤含量、二看果糖含量；果干、果脯等含糖量高的水果不能吃。应多食富含维生素C的水果如樱桃（花青素），维生素C可以促进尿酸溶解。

一句话：管住嘴、迈开腿、多喝水！

【预防保健】痛风患者的饮食指导