大体上讲，保健品分为两类：营养补充性保健品和功能性保健品。人体所需营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。与之相关的保健品可以视作营养补充性保健品。
不是人体所必须的，但是对人体具有一定的调理功能，能够使人体在某些方面功能得到增强，这就是功能性保健品。
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维生素C-又名抗坏血酸，含有6个碳原子酸性多羟基化合物。
作用
1、促进胶原蛋白合成
2、解毒功能——使酶的活性升高，增强药物或毒物的解毒过程。
3、促进铁的吸收——使三价铁离子(难吸收)还原成二价铁离子(易吸收)。
4、预防癌症——阻断亚硝酸盐转化成亚硝胺(吸烟人群)
5、清除自由基——增强血管弹性、美白;提高免疫力
适宜人群
1、皮肤老化、晦暗者
3、吸烟者
4、牙龈出血
5、缺铁性贫血患者
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B族维生素
B族维生素是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。有协同作用，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。
适宜人群
1、患有皮肤病的人群，包括皮肤粗糙、干燥者
3、疲劳乏力、饮食不规律者
成分组合
B1、B2、B6、B12、叶酸、烟酸等
（1）维生素B1(硫胺素)
作用：
1、促进成长;参与糖类代谢，在生病、生活紧张、接受手术时，要增加必要用量。
2、帮助消化(碳水化合物);
3、改善精神状况;
4、维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常;
5、减轻晕机、晕船;
6、可缓解有关牙科手术后的痛苦;
7、有助于对带状疱疹的治疗。
需要补充B1的人群：
妊娠或哺乳期妇女，甲状腺肝胆疾病，小肠系统疾病及胃功能亢进，烧伤，长期慢性感染患者，重体力劳动者，吸收不良综合症伴切除后病患。
（2）维生素B2(核黄素)
作用：
1、促进发育和细胞的再生;
2、促使皮肤,指甲,毛发的正常生长;
3、帮助消除口腔内,唇,舌的炎症;
4、增进视力,减轻眼睛的疲劳;
5、和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物,脂肪,蛋白质的代谢.
维生素B2的美容功能：
保持皮肤新陈代谢正常,使皮肤光洁柔滑,展平褶皱,减退色素,消除斑点.缺乏维生素B2的就会引起皮肤代谢症状的。
（3）维生素B6
参与氨基酸代谢，预防动脉粥样硬化。缺乏维生素B6，会损害细胞，影响体液免疫功能，而诱发癌症;充足的维生素B6可预防膀胱癌和乳腺癌的发生。还应用在妊娠呕吐。由于药物反应引起的胃部不适。
（4）B12(钴胺素)
参与制造骨髓红细胞，促进红细胞再生，防止恶性贫血、促进儿童生长发育增进食欲、增强体力、维持神经系统正常功能、促进注意力集中增强记忆力和平衡感。
叶酸(B9、维生素M\维生素U)——促进红细胞生成预防贫血、维护神经系统正常发育(孕妇)、促进乳汁分泌、加速新陈代谢、有利于治疗色素沉着、预防宫颈癌变发生、增强食欲。预防婴幼儿血管畸形。
（5）烟酸(B3、维生素PP)
促进消化系统的健康减轻胃肠障碍、促进血液循环、减轻腹泻、缓解美尼尔综合征的不适症状、治疗口腔嘴唇炎症防口臭、降低血脂。烟酸在体内构成脱氢酶的辅酶，在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用，严重缺乏时引起神经、皮肤、消化道病变，叫做癞皮病，也叫三D症，表现为皮炎、腹泻和痴呆。
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蜂胶——天然抗生素
作用：
1、提高免疫力
2、抗菌、抗炎、抗病毒
3、保护胃黏膜缓解胃部疼痛
4、改善肝功能作用—修复由于饮酒造成的脂肪肝、肝损伤等
5、抗肿瘤
6、调节血糖
适宜人群
1、糖尿病人
2、免疫力低下、体质虚弱、易感冒、易疲劳人群
3、各种炎症，如鼻炎、咽炎、口腔溃疡、妇科炎症患者
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鱼油——血管清道夫
含有DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)是人体必需的不饱和脂肪酸。
作用：
1、调节血脂，清理血栓，防止血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风。
2、预防关节炎、缓解痛风、哮喘，暂时缓解由关节炎引起的肿痛。
3、预防脑功能退化症、营养大脑、改善记忆。
4、改善视力、防治老花眼。
5、维护视网膜。
适宜人群：
1、血脂高、心脑血管健康有问题的中老年人
2、记忆力减退、视力衰退及老花眼趋势的人群
3、不吃或少吃海鱼的人群
注意：有出血倾向的患者不可吃鱼油，海鲜过敏者禁用。
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卵磷脂
细胞膜主要是由卵磷脂构成的，人体补充卵磷脂，可以修补被损伤的细胞膜，改善细胞膜功能，使细胞膜软化和年轻化，增加细胞活性。从而可以提高人体的代谢能力、自愈能力和抗体组织的再生能力，增强人体的生命活力，从根本上延缓人体衰老。
作用：
调节血脂，乳化脂肪，降低胆固醇
强化脑部功能，增强记忆力
改善细胞功能，提高细胞的代谢能力，供给机体所需能量
适宜人群：
1、高血脂患者
2、胆道疾病患者
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大豆异黄酮——天然雌激素
作用：
1、补充雌激素
2、利于钙的吸收
3、延缓更年期
适宜人群
1、更年期女性
2、由于雌激素水平下降引起的骨质疏松患者
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保尔钙
主要成分：碳酸钙+维生素D3
适宜人群
1、生长发育期儿童;
2、夜哭、夜汗多的儿童;
3、出牙慢、有龋齿的儿童;
4、孕妇及哺乳期的妇女;
5、需要预防、改善骨质疏松的中老年人;
6、有腰酸背痛、抽筋等症状者;
7、缺乏体育锻炼，长期从事室内工作者;
8、膳食中，牛奶、蛋、肝脏等食物摄入不足者。
作用：
1、促进儿童青少年的生长发育;
2、维持强健的骨质，预防骨质疏松症;
3、保持牙齿坚固，预防龋齿;
4、婴幼儿佝偻病，防止缺钙引起的手足抽搐;
5、调节心脏和神经系统的正常功能;
6、有助降低胆固醇水平，预防高血压;
7、减少肠粘膜细胞的增生，从而降低结肠癌的危险性。
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维生素E
1、 延缓老化，有效减少皱纹的产生，保护皮肤免受紫外线和污染的伤害，减少疤痕与色素的沉积。
2、抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害。
3、改善脂质代谢，预防冠心病、动脉粥样硬化。
4、抗衰老和抗癌，预防器质性衰退疾病的佳品。
5、改善月经不调、不孕。
适宜人群
1、皮肤粗糙、内分泌失调、月经不调、心烦失眠的女性
2、心血管疾病患者
3、需要美容养颜的女性
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β胡萝卜素(植物性维生素A)
在体内转化为维生素A，有助于调节视神经，缓解眼睛疲劳、干涩者
适宜人群
1、用眼多已引起视疲劳的人群
2、患有眼部疾病者
3、长期戴隐形眼镜
10 褪黑素
大脑中松果体分泌的一种物质，可控制睡眠和觉醒节律。随着年龄增长，褪黑素分泌不足，需要外界摄入补充。适用于老年人。
11 葡萄籽
天然人体“防锈漆”，具有抗氧化、抗过敏、护肤祛皱、防辐射作用;易与胶原蛋白结合产生美容作用(祛斑、长期使用电脑、手机，常看电视者)
12 螺旋藻
天然营养素之王，碱性食品有助于提高免疫力、缓解疲劳。
适宜人群：
1、糖尿病人
2、长期工作压力大的人群
3、节食减肥及营养不良、饮食不规
