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【高阳县中医院】药食同源丨胡椒海参汤,补肾益精,润燥美颜

【来源】

《中华临床药膳食疗学》


【组成】

水发海参750g,鸡汤750ml香菜20g,酱油、食盐、味精、胡椒粉、香油各少许,黄酒15g,葱20g,姜末6g,食用油25g。



【制法用法】

1.将已发好的海参放入清水中,轻轻刮去腹内黑膜,洗净,用刀将海参片裁成大抹刀片,放入沸水锅中汆透,捞出沥干水分。

2.葱洗净切碎,生姜洗净切成末,香菜洗净切为寸段。

3.猪油放锅中,上火烧热,入葱段、胡椒粉稍加煸炒,再放入料酒,加入鸡汤、精盐、酱油、味精和毛姜水。

4.然后把海参片放入汤内,煮沸后撇去浮沫,调好口味,淋入香油,盛入大汤碗内,撒上葱花和香菜即成。

5.佐餐食用。



【功效】

补肾益精,养血和血,润燥美颜。


【应用】

肾亏损证。适用于肝肾亏损,精血不足所致的皮肤干燥、皱纹过多、弹性减弱等。


【使用注意】

肾气不足,阳虚内寒所致的面色黧黑者不宜食用。


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