每日一膳｜小孩吃饭挑食愁坏家长了？不妨学学这位新晋宝妈的做法，营养美味两不误！广东省中医院杨志敏教授今日推荐

南瓜小米瘦肉粥

材料：

南瓜100克 ，小米50克 ，猪瘦肉50~100克 ，生姜2片。（1人份） 

做法：

（1）小米用温水浸泡；南瓜去皮去瓤切成粒块；猪瘦肉剁碎。

（2）小米加水煮沸后，转小火煮约10分钟成粥，放南瓜、生姜、猪瘦肉入锅，煮约10分钟。

（3）将煮好的粥品放进搅拌机或料理机打成米糊即可。

粉丝心得：

（1）南瓜跟猪瘦肉如果一开始就下锅，那不仅南瓜的甜味会大大减退，猪瘦肉质感也会没那么好，整个口感就会不大讨喜。

（2）煮好以后还用料理棒搅拌成糊，一来是为了顺滑的口感和食物混合后满满的香气，二来是方便上班族携带，方便老人小孩食用。

（3）这个粥糊很适合作为小孩儿童辅食的添加，原汁原味，香甜可口，很合宝宝胃口。

（4）此要看个人体质、个人口感选择食用噢，血糖偏高、对南瓜过敏等人群不宜食用过多。

专家点评：

小孩在添加肉食等辅食时出现的挑食情况往往让父母头痛，肉食过多则容易消化不良，过少则容易跟不上。这位靓妈粉丝提供的煮粥再搅拌成糊则是一个非常好的方法，能看出来这位宝妈在小孩添加辅食上非常用心。南瓜性温，味甘无毒，能润肺益气、化痰、治咳止喘，疗便秘，搭配小米和瘦肉后整个膳食营养丰富，对于老人、小孩以及久坐的白领人士十分合适。

小贴士：

国内的南瓜血糖指数大概为75左右，属于升血糖相当快的一种食物。对于“糖友”来说，南瓜是可以吃的，但是应该少量地吃，而且吃完以后应该稍减主食的摄入量。