藻类生长在海里，相比其他蔬菜，有一些独特的营养优势，餐桌上最好不要缺了它们。
1.纯天然
藻类不需要施肥、喷洒农药，是原生态的健康食物。
2.维生素和矿物质
藻类维生素和矿物质含量丰富，比如B族维生素、钾、铁、钙、镁等。尤其值得一提的是，其碘含量很高，有助甲状腺健康。
3.多糖
海带和裙带菜中富含的褐藻多糖是一种可溶性的膳食纤维，研究表明，这种多糖具有多种保健功能，如预防血栓、降低血脂、降低血糖等。同时可以起到促进排泄、预防便秘的作用。
4.欧米伽3脂肪酸
藻类蔬菜中含有的欧米伽3脂肪酸有助婴幼儿大脑发育，延缓老年人大脑和眼睛衰老，同时对降低血管炎症反应、预防心脑血管疾病也非常有益。
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