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每日一膳|炒一碟色香味俱全的时令美味,为家中长者献上您冬日的关怀!广东省中医院杨志敏教授今日推荐

【团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】


杨教授说

   【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!



今日推荐

松鲈炒饭

材料:

鲈鱼半条,冷饭1碗,青、红、黄菜椒各1/3只,松子仁30克,花生油、料酒、胡椒粉、食盐、葱各适量。

做法:

(1)松子仁炒熟待用;鲈鱼剥皮起肉切粗粒,用花生油、食盐、胡椒粉、料酒醃10分钟;青、红、黄菜椒切粒;葱切碎。

(2)热油起锅,加入冷饭炒好盛出待用;再下少许花生油,将鲈鱼肉炒至变色后盛出备用;锅中加入青、红、黄椒快速翻炒,依次加入米饭、鱼肉、松子仁翻炒,用食盐、砂糖少许调味,炒匀上碟,撒上葱花,即可食用。

专家点评:

鲈鱼、松子仁同为秋冬时令美味。《随息居饮食谱》载松子仁,“甘平。润燥,补气充饥,养液息风,耐饥温胃,通肠辟浊,下气香身,最益老人。果中仙品,宜肴宜馅,服食所珍”。其搭配鲜嫩爽滑的鲈鱼,炒一碟色香味俱全的时令美味,为家中长者献上您冬日的关怀。

小贴士:剩下的半条鱼可以选择清蒸。

福利

《每日一膳》在2018年全面升级啦!增加了《粉丝靓菜》和《为您而煮》的互动环节 

#粉丝靓菜#:如果您有独门菜式、家传菜谱,或者在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断,不妨把制作过程和成品通过文字和照片记录下来,扫描下方二维码和大家分享。我们会定期评选出“粉丝靓菜”。参与制作的您,会得到一份神秘大奖哦!

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#为您而煮#:什么样的膳食适合您?扫一扫下方的二维码,在问诊单上完整、详细地填写内容,团队会选择具有代表性的案例,在杨志敏教授的指导下通过专业分析,为您私人定制个性化膳食及生活调理建议。

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能和团队的各位专业医生、营养师、药师私下交流(都是帅哥美女哦),还能得到广东省名中医杨志敏教授的个性化膳食指导,甚至还能得到神秘的精美大奖……想想都令人心动啊!

温馨提示

每日一膳出书啦!购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列,微信扫二维码购书有优惠,更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。

“膳”、“善”同根!一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书,即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。

【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:管桦桦

主治医师、中医学硕士,师从杨志敏、李赛美教授


应用经方及各种干预手段辨治各科杂病与各种状态。如甲状腺机能异常;甲状腺结节等;糖尿病、超重、肥胖及病前状态等;如亚健康,易疲劳等偏颇体质状态;如失眠、头晕头痛,咽痛咳嗽,腹胀腹泻便秘等内科杂病;如月经过少,痛经,围绝经期综合症等妇科杂症。

出诊时间:周三上午(广东省中医院大德路总院西区5楼流派门诊),周五下午(广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养科)


供稿:广东省中医院每日一膳团队

编辑:朱海媚  责编:宋莉萍

想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

地址:广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼。


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“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。


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