【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
周末新菜——“鲜”如松茸、“滑”如虾仁、“香”如米饭、“甜”如菜心，精选四物，共炙一炉。
鲜松茸虾仁菜心粒炒饭
材料：
鲜松茸2个（约100克），鲜虾10只，菜心3棵，冷饭两碗，食盐、白砂糖、胡椒粉、生粉、花生油适量。
做法：
（1）菜心洗净切粒；鲜松茸用湿纸巾擦拭干净，切粒；鲜虾去头壳、虾线，用花生油、食盐、胡椒粉、生粉腌好备用；。
（2）热油起锅，下鲜虾炒至七成熟，盛出备用。
（3）下菜心翻炒片刻，再加入鲜松茸，待炒出香味后，下冷饭炒匀，据口味加入适量白砂糖、食盐调味，最后加入虾仁炒熟即可。
专家点评：
“鲜”如松茸、“滑”如虾仁、“香”如米饭、“甜”如菜心，聪慧的你，精选四物，共炙一炉，炒一碟能让三代人食指大动、齿颊留香的清新料理。
小贴士：鲜松茸不能用水冲洗，因为冲洗不仅无法洗去菌身表面的深色物质，而且会让松茸的香气极大流失，破坏口感。
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【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
主治医师、中医学硕士，师从杨志敏、李赛美教授。
应用经方及各种干预手段辨治各科杂病与各种状态。如甲状腺机能异常；甲状腺结节等；糖尿病、超重、肥胖及病前状态等；如亚健康，易疲劳等偏颇体质状态；如失眠、头晕头痛，咽痛咳嗽，腹胀腹泻便秘等内科杂病；如月经过少，痛经，围绝经期综合症等妇科杂症。
出诊时间：周三上午（广东省中医院大德路总院西区5楼流派门诊），周五下午（广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养科）
编辑：朱海媚 责编：宋莉萍 (部分图片源自网络）
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