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【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
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“每日一膳”“粉丝靓菜”登场！
材料：
猪排骨500克、生姜、葱、冰糖、红茶叶、花生油、料酒、生抽、老抽适量。
做法：
（1）猪排骨斩件洗净；红茶叶开水冲泡，去渣留茶水备用。
（2）热油起锅，爆香生姜、葱，加入猪排骨爆炒1分钟。
（3）加适量清水、料酒、生抽、老抽、浓红茶水及冰糖，大火烧开后转小火焖制40分钟，待猪排骨熟烂，大火收汁即可。
粉丝心得：
茶香解腻，味道清爽！
专家点评：
春天湿气困重，适当食用辛辣的食物有助于发散湿气，但过于辛辣又容易出现上火咽痛。本期菜式的生姜、葱都是辛辣发散之物，搭配适量的冰糖以及茶叶降火、消滞，使得发散之余又不易上火，还能解腻。这款菜品是十分适合春天食用。
小贴士：
（1）容易上火的人士，可将猪排骨焯水后直接焖熟，不经爆炒。
（2）血糖异常的朋友可不放冰糖。
福利：
《每日一膳》在2018年全面升级啦！
如果您有独门菜式、家传菜谱、拿手好菜，或是在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断，改良和加工后的菜式色香味俱全，不妨把制作过程和成品通过文字、照片或视频的形式记录下来，通过下方二维码投稿到我们栏目。![]()
我们会定期评选“粉丝靓菜”，参与制作的您，会得到一份神秘大奖哦！![]()
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每日一膳出书啦！购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信扫二维码购书有优惠，更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。
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“膳”、“善”同根！一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书，即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生:张晓轩
主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。
擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。
出诊时间：星期一上午（广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊）
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编辑：查冠琳 责编：宋莉萍 (部分图片源自网络）
想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！
地址：广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼
【每日一膳 每日一善![]()
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“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。
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