【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
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秋冬进补特辑（下）
从广府人秋冬进补的菜单不难看出，“补而不燥”、“补而不滞”的理念早已深入人心。
每当身体出现畏风怕冷，精神疲惫，面色无华，皮肤干燥，胸闷气短，心慌心悸，腰腹、手足冰冷，排便紊乱等不适时常是身体能量不足、气血紊乱的信号。除外膳食，我们还可以通过服用膏方而达到调和气血，固本培源的目的。
冬天人们食欲大增，脾胃运化转旺，此时膏方调补能更好地发挥作用。“形不足者、温之以气；精不足者、补之以味”，膏方能滋润五脏六腑，脏腑充足，气血自然能顺利化生与流动。
广东人讲究秋冬煲汤滋补，但很多中青年人由于各种原因，没时间享受“妈子靓汤”的滋润。杨志敏教授作为地道的广府人，首倡膏方，既符合岭南滋补养生文化又可应对现代快节奏的工作生活方式，是一种“高性价比”的养生方式，并于2003年从江浙成功移植、改良、推广在岭南地域。
杨教授用膏，一直坚持恩师颜德馨教授的教诲，立法处方固本清源、以通为补，攻补兼施，绝不“呆补”、“峻补”，更常配合理气健脾、活血化瘀等药，以便更优地发挥膏滋的效能。
桃胶紫薯
材料：
紫薯2个，桃胶15克，皂角米15克，雪燕5克，冰糖适量。
做法：
（1）桃胶、皂角米、雪燕提前浸泡；紫薯去皮、切粗粒。
（2）锅中加适量清水，入桃胶、皂角米煮30分钟，再加入雪燕、紫薯、冰糖煮15分钟即可。
专家点评：
燕窝，《随息居饮食谱》载其“甘平，养胃液，滋肺阴，润燥泽枯，生津益血，病后诸虚，尤为妙品。力薄性缓，久任斯优。”，搭配既富含膳食纤维又能补脾益气的地瓜，和血的桃胶，美容养颜的皂角米，合滋阴润燥的冰糖，炖一盅润秋燥，养容颜的秋日甜品。该炖品能缓解头面、五官、肌肤干燥，肠燥便秘，手足皲裂等不适，适合爱美人士及大众秋冬保健使用。
小贴士：痰湿、湿热体质者、糖尿病患者不宜。
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