为了进一步规范全市餐饮具集中消毒单位的消毒服务行为，提高消毒服务质量，市、县（区）卫生监督机构联合行动，对停业整改、升级改造并经市卫生计生监督所验收合格后开展餐饮具集中消毒服务的2家单位全部安装在线远程监控系统。这样，卫生监督执法人员在办公室或者使用手机执法终端就能实时远程查看餐饮具消毒企业各个生产环节和作业场所的运行情况，同时，也能够查阅企业的历史视频监控资料，在查处违法行为、办案取证过程中，可直接引用对应时段的视频监控影像作为证据材料。目前，全市符合国家有关标准要求的餐饮具集中消毒单位共有4家，另2家因升级改造工作尚未完成，其在线远程监控系统正在按要求落实。
餐饮具集中消毒服务是食品安全的重要环节，下一步，我们将继续创新监管手段，转变监管模式，改进监管方式，利用在线监控设备，结合日常监督抽检，对该行业进行全方位、全时段的远程监控，切实加强对全市餐饮具集中消毒单位的卫生监督管理，保障人民群众舌尖上的安全。
