文字谢美凤
排版小姐姐
春天是万物复苏、阳气生发的季节，五行之中，春季属木，通于肝，故肝气旺盛，加上空气潮湿，脾易受困。
因此，养生宜注重升阳、疏肝和醒脾。
“香字辈“的食物往往能够满足以上的要求。
香菜性味辛温，具有独特的香气，有驱风透疹，益脾健胃，消食下气的功效。
适当进食香菜可发散寒气，对抗“倒春寒”。
绵绵春雨连下数天的时候，有的孩子会食欲不振，大便稀薄，妈妈们以为孩子积食了，其实是孩子受自然界湿邪的影响。
脾脏喜燥恶湿，湿气过重时，脾脏会没有积极性，浑浑噩噩的。这个时候用麦芽、谷芽、山楂来消食或者山药健脾都不见得很见效，反而来点芳香的香菜，“醒脾“才是上上策！
香菇性平味甘，同样有独特而浓郁的香气，芳香醒脾，能健脾开胃，扶正补虚。
比起香菜，她的个性柔和很多，因此平素体虚的人也可以经常进食。
而香菜，前面虽然说了她很多好话，毕竟是个辛温的角色，长期或大量进食也可能或耗气，因此，要把握好进食的量。
从营养学来说，香菇富含维生素，还有多达18种氨基酸，尤以赖氨酸和精氨酸的含量最丰富，是人体补充氨基酸的首选食品。
因此，想要孩子抓住春天的黄金时期长高高，餐桌上一定要留一个位置给亲爱的香菇君！
北国的春天也有一种芳香的蔬菜开始出现在餐桌上，那就是香椿。
香椿性寒味苦，有清热解毒、健胃理气、润肤明目等功效。
我们吃的部位是香椿树上的嫩芽，即便是嫩芽，气味也辛香浓烈，能醒脾开胃，鼓舞肝胆之气而助阳，适合阳气不足的人进食。
如果是本来就肝热或阴虚的人群要尽量少吃。
又因为香椿含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，烹饪时用水焯烫香椿1分钟左右，就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。
紫苏也是一个好姑娘，性温味辛，既能发汗散寒以解表邪，又能行气宽中、解郁止呕，最适合用于寒湿露重的春季。
尤其是风寒感冒初期或感冒伴有呕吐，一小把紫苏煮水喝或煮水洗澡很管用！
有人问既然这么好，能不能天天煮水喝预防感冒？
像这种芳香的食物，进食过多也容易耗气，因此不适合天天当饭吃。但是可以经常用来泡脚，泡脚的时候还可以叫上她的好朋友藿香或艾叶。
藿香也是个适合春天的好家伙，但是作为食物，味道就有点强差人意了，因此，落选本次的餐单。
吃牛肉丸或红豆沙的时候，有没有注意店家经常会悄悄塞一丁点陈皮进去？
因为陈皮可以理气健脾，让你吃得更多而不感到粘腻。
陈皮性温味辛苦，除了理气健脾，还能除胀满止呕，燥湿化痰，春季适当进食陈皮有助于对抗潮湿的气候。
除了以上几样，生姜丝、香葱及韭菜也是类似的有香味的日常食物，在春天可适当进食一些。
最简单的就是在肉馅里拌入少许，用来包饺子，如香菜饺子，香菇饺子，或与豆腐鲫鱼汤一起煮，如陈皮香菜鲫鱼汤，紫苏姜丝鲫鱼汤……既美味又健康！
尽管如此，在选择上，我们给小朋友吃这些芳香食物时注意：
尊重孩子的口味，选择以上他们能够接受的那些。
比如说很多孩子不接受香菜，但陈皮生姜是可以接受的，那就做陈皮生姜鲫鱼汤吧。
香菜、香椿、韭菜属于辛温助阳的食物，对过敏体质的孩子来说有诱发过敏的风险。
但紫苏、香菇、陈皮和生姜对过敏体质的孩子来说是很友好的，可以优先选择后者。
吃饱了，我们还可以一边看电视一边按揉保健穴位，同样可以健脾助阳利湿。
位于小腿外侧，犊鼻下3寸。
按揉5-10分钟或艾灸3-5分钟（儿童用量，成人加倍）。
足三里是“足阳明胃经”的主要穴位之一，足阳明胃经是多气多血的经络，按揉足三里可以治疗各种胃肠疾病，还可以燥化脾湿，生发胃气，从而达到促进脾胃功能的功效。
在小腿内侧，内踝尖上3寸，胫骨内侧缘后际。
按揉5-10分钟或艾灸3-5分钟（儿童用量，成人加倍）。
三阴交是足太阴脾经上最重要的穴位之一，她是足少阴肾经、足厥阴肝经和足太阴脾经三条经络的交点，因此具有调脾气、养肝血、益肾精的作用。
春季按揉三阴交主要是利用她健脾助运祛湿的功效。
体内有热的朋友请在医生指导下进行艾灸，以免造成内热炽盛，阴虚等情况。
一般体内有热的朋友会口渴喜欢喝水，唇舌比较红。
编辑：谭文慧 责编：宋莉萍
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