族 称 东乡族因定居在河州（今临夏）的东乡而出名。 中国改革开放前并不是被认可是单一化的少数名族，因此称作“东乡回”或“蒙古回回”。这由于，东乡族在衣食住行风俗习惯和信仰层面，与西南的回族十分相似，历史文献上也常把它归诸于“回回”中华民族以内。因为东乡族在語言层面大部分同蒙古语类似，也是被称作“东乡土文化人”或“东乡蒙古人”的。饮 食 东乡族关键以麦子、黄豆、青稞等面点和洋芋主导食，以牛、羊、鸡、鸭、鱼等为副食，但肉制品须经阿訇或品格高尚的老人屠宰，放血后能够吃。忌吃猪、狗、马、驴、骡和凶狠禽兽的肉。不可以反手续水，吃饼子、馍馍必须扒开或掰碎后吃，不可以吃整的。 东乡族非常喜爱喝茶，通常每顿饭必有茶，最喜用神云南省春尖茶和陕青茶，来顾客则待以“三香茶”。在盖碗内会有荼叶、老冰糖、干桂圆或烧熟的大枣、薏米等物，叫“三泡台”。忌吸烟、饮酒。建 筑 在中国改革开放之前，东乡族通常是一家一院，房子坐北向南，大宅院是理想化的居家，往北房为上房。房子有土房、砖瓦房、房子、窑洞等。随之时期的发展趋势，东乡族的住宅产生了重特大的转变，大部分别人盖有木结构房屋的砖瓦房，一些家中盖起来了砖混的两层房子。东乡族人新建新房子或拆老房时，通常请阿訇诵经避邪，在新房子完工后，全村都住户别人都来庆贺讨人喜欢，主人家则要宰鸡宰羊招待顾客。 东乡族把家叫“格儿”（房屋的含意），广泛推行一夫一妻制。中国改革开放前某些富户也是一夫两妻的。爷爷奶奶都住“富格个”（即上房），父母住“乔也个”（即厢房），子女住单人间的尕房。大儿子完婚十几年之后，便另打庄窠（院）与爸爸妈妈两地分居。两地分居时，爸爸妈妈要给大儿子区划资产农田。儿子可始终留到爸爸妈妈身旁，继承权比别的大儿子多些，并且为爸爸妈妈赡养父母。爸爸妈妈去世时的殡葬服务费，由三个儿子相互承担。爸爸妈妈或是爷爷奶奶定居的老底窠（院）或是是上房，归儿子全部。在资产分派层面，长孙的影响力基本上与三个儿子相同，也可以分到这份资产。在几代同堂家庭主要成员中，翁媳中间、兄与弟媳妇中间均有逃避的习惯性，常常不碰面，都不沟通交流，以表达重视。 文 学 东乡族有许多广为流传在民俗的叙事诗和经典故事。 用东乡语歌唱诵读的民俗叙述长诗，全是嘻哈歌曲体，方式较为随意，半途换韵较多，节奏构造不是很定形，随之唱词的长度和转变随意伸缩式，每段谱子更替，不断不断，有极强的诵读性，迄今尚在广为流传的有《米拉尕黑》、《战黑那姆》、《诗司尼比》、《和哲阿姑》、《草莓蛾儿》等。东乡族民俗的传说故事和经典故事，按其內容可分成角色传说故事、地名传说故事、风物传说故事等，据统计，已基础定形的传说故事和经典故事高达1800多种多样。节 日 东乡族东乡族每一月常有传统节日，每已过年逐月交替，1年12六个月，每一月36年前周而复始多次。这和信仰拥有紧密的关联。东乡族有几大传统节日：开斋节、古尔邦节、圣纪节、阿守拉节，都来自伊斯兰教。 开斋节是东乡族最隆重举行、最高度重视的传统节日。开斋节的每天，男生们去清真寺聚礼，早晨上公墓诵经祷告，左邻右舍亲朋好友间互相上门服务，做“色俩目”问安。女性则在家中炸油果、油炸馓子等膨化食品，一部分赠给亲朋好友，一部分留到家里服用。 古尔邦节，东乡族称作“阿也”，通常在开斋节后75天举办。这天，因此经济发展工作能力不错的别人宰牲庆贺，所宰的牛肉，请阿訇和众乡亲在家中诵经共餐，不容许独家代理享受。 圣纪节是留念先知穆罕默德问世和去世的时日，在伊斯兰教历3月12日或12日举办（问世日和去世日错每天）。通常的留念方法是举办各种各样方式的聚会活动，朗读《古兰经》，过圣纪节时还要宰羊、宰鸡，大伙儿共食，可在清真寺、拱北里过，也可在家里过。 阿守拉节是东乡族民众很高度重视的1个民族节日。“阿守拉”是阿拉伯语“10”的含意，流传在伊斯兰历1月10日这天，真主成就了人们的始祖阿丹和唉哇，阿丹和唉哇分散化了很多年后，在这天再次相聚。在东乡，阿守拉节是女性和少年儿童们聚会活动的传统节日，历年由每家轮着大操大办，请阿訇诵经祷告。阿守拉节也有谷物节的喻意。 婚 恋 东乡族的离婚，推行男娶女嫁。 小伙来到完婚的年纪，请媒婆到女家说亲，男女双方愿意后，男女双方还要送“订茶”，即男女双方家根据媒婆向男女双方家送来茶、老冰糖、衣服等。送了“订茶”就相当于早已“定亲”。 嗣后，男女双方家要给男女双方送“彩礼钱”。“彩礼钱”的是多少视男家经济发展状况而定。通常是由媒婆、男女双方父母及大儿子一块儿向男女双方家送礼物，男女双方家找来本家的老年人，备以饭食接待，称作接礼。 结婚日子多选在秋收后或冬闲时的“主麻”日。完婚这一天，要开展简易的伊斯兰教典礼。即男女双方到男女双方家娶媳妇时，由阿訇主持人典礼，并公然念“尼卡哈”。以后，大家把事先摆好的一盘大枣、核桃仁，撒给看热闹的成年人和小孩子，表达早得子女。隔天新娘子同顾客碰面，称“拜客”，中午新娘子初次进灶房，擀长面，称“试刀面”，并请顾客品味新娘子的技艺。
