结束了暑期的娱乐
生活慢慢收敛归于平静
学子归巢
又到开学季！
那么
来了解一下，开学该吃什么吧！
松子就是不错的选择哦！
综合自膳食计、人民网健康及网络
松子的基本介绍
别名 | 海松子、果松 |
性味 | 性温、味甘 |
归经 | 归肝、肺、大肠经 |
功效 | 滋阴养液，补益气血，润燥滑肠 |
松子的功效
1、促进生长发育
多吃松子有利于儿童的生长发育和病后身体恢复；
2、预防心血管疾病
软化血管松子中富含不饱和脂肪酸和矿物质，可以使血管弹性增强，维护毛细血管的正常状态，使血脂降低，预防心血管疾病；
3、乌发美容
松子中有很多油脂及营养物质，可以很好的补益气血，滋润五脏，乌发白肤，养颜驻容；
4、润肠通便
松子能够润肠、通便、缓泻；
5、健脑补脑
松子中含有丰富的磷和锰，能够补益大脑和神经，也是学生和脑力劳动者的健脑佳品；
6、抗衰老
松子中的维生素E丰富，能够保护细胞免受自由基的损害；
7、治疗疾病
松子能辅助治疗老年慢性支气管炎、风湿性关节炎、支气管哮喘等。
8、防止眼部疾病
美国营养学家乔伊·鲍尔博士表示，松子中含有叶黄素，能够帮助眼睛过滤紫外线，防止视网膜黄斑受损。叶黄素还可以降低老年黄斑变性和白内障的风险。
9、降低心脏病危险
多项研究发现，每天吃一把包括松子在内的坚果有助于降低心脏病危险。松子等坚果中富含有益心脏健康的健康脂肪、膳食纤维、植物固醇、精氨酸和多种抗氧化营养素。美国《内科学档案》杂志刊登研究，男性每周吃松子等坚果2~3次，心脏猝死危险明显降低。
松子的食用禁忌
1、胆功能严重不良及多痰患者应谨慎食用松子；
2、生活中喝酒的时候，千万不要食用松子；
3、怀孕的女性不可以多吃，因为松子是过油食物。
松子的膳食食谱
松子粥
【材料】
松子仁50克，粳米50克，蜂蜜适量
【做法】
1、松子仁研碎，同粳米煮粥；
2、粥熟后冲入适量蜂蜜即可食用。
【功效】
补虚养液，润肺滑肠，适用于中老年人及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症。
松子黄鱼羹
【材料】
小黄鱼3条、熟松子1勺、鸡蛋1个、枸杞1勺、姜、葱1段、淀粉、香菜适量、盐、料酒、鸡精
【做法】
1.、小黄鱼洗净沥干水，里外抹盐腌一小时左右，头部滴几滴料酒去腥；
2.、把表面的盐用水冲掉，加姜片和葱段把鱼蒸熟，一般6-8分钟即可；
3、 枸杞温水泡开，生姜切细丝，蛋清打散，把蒸好的鱼去骨取肉；
4、 锅里加水，下鱼肉，划散。加姜丝，煮沸后加松子和枸杞，加盐和鸡精调味后勾薄芡，再加打散的蛋清，推开后撒香菜，起锅即可。
【功效】
健脾益气，开胃
开学多吃松子
不仅可以健脑益智
而且还能促进生长发育哦！
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编辑：李滢 责编：陈广泰
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