百合，是很多人都很熟悉的食材，含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及少量维生素、生物碱。它味道清香，白如凝脂，润似琼玉，醇香可口，营养丰富，为滋补妙品，可以用来煲汤、煮粥、做菜等等，那百合有些什么样的养生功效呢？下面就赶紧和我们一起来看一下吧。
1、润肺止咳
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。
2、宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3、抗癌
百合中含有许多具有活性的生物碱，在1微克/毫升浓度时，进行体外组织培养，能抑制癌细胞增殖，有明显的抗癌作用。
4、增强免疫功能
百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。
5、美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
6、抗疲劳、抗应激
百合中含有多种营养物质，能使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。
7、保护胃黏膜
百合中含有果胶及磷脂类物质，服用后可保护胃黏膜，治疗胃病。
百合+贝母
功效与适用：可增强清热润肺，化痰止咳的作用。适用于痰热壅肺，热灼津伤，肺失清肃，咳嗽气喘，痰中带血等。
百合+茯苓
功效与适用：可具有清肺润燥，利水渗湿的作用。适用于痰热阻肺，肺气壅滞，咳嗽气喘，影响肺主治节，伴见腰膝浮肿，小便淋涩等。
百合+桔梗
功效与适用：可增强清肺化痰，润肺下气止咳的作用。适用于小儿咳嗽，胸中痰壅，咽喉不利，以痰多有热呼吸不利为主症。
百合+麦门冬
功效与适用：可增强润肺滋阴，止咳，养阴的作用。适用于肺肾阴虚劳嗽咳血等。
１．新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。
２．选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。
３．百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。
４．食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。
５．药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。
广济药店温馨提示：
孕妇在孕期是可以吃百合的，但不要过量。其实对于孕期的所有的饮食都不宜过量，适可而止，经常换着吃对胎儿的健康成长是有很大的好处的。
