科普丨情人节送巧克力 教你健康吃不发胖

巧克力当中含有丰富的类黄酮，具有调节人的免疫力的功效，如果经常感冒，可以在平时选择性、适量的吃一些巧克力。

吃巧克力可以在一定基础上预防心脑血管疾病的发生，这是因为巧克力当中的多酚发挥了作用，多酚可以降低血小板的活化，保证了心脑血管的健康。

巧克力中的单宁可以减少牙齿上的牙菌斑，巧克力在口腔当中被清除很容易也很快，所以不用担心因为吃巧克力引起龋齿的风险。

巧克力的脂肪含量虽然高，但其中的油酸提供单不饱和脂肪酸，有轻度降低胆固醇的作用。巧克力中含有抗氧化性质的黄酮类物质，可以减少坏胆固醇的浓度，促进好的胆固醇的生产。

巧克力的抗氧化能力会比红茶高4-5倍，比绿茶和葡萄酒高出2-3倍以上。巧克力中含有的黄酮类和矿物质（锌、锰、铜）成分都比较活跃。从而有利于预防心脏病的发生。在人疲劳时食用，可提神醒脑，补充能量。

怀孕期间的妇女每天吃好的黑巧克力可以降低69％患先兆子痫与高血压并发症的风险。产妇临产前吃上几块，有助于分娩。

巧克力吃多了，身体短时间里面吸收了很多热量，容易造成虚胖和体热。

吃了很多巧克力之后，再去吃别的食物就容易串味，全部都只剩酸酸的味道。

很多人喜欢在早晨或者饭前吃巧克力，殊不知这是非常不好的习惯。巧克力很容易让人产生饱腹感，而且吃过巧克力之后，再去吃饭的话，还会导致不吸收，严重的还有可能会产生腹泻的症状。

要想选到健康的巧克力，关键是可可脂的含量。可可脂含量越高，则巧克力苦味越浓，对美容最有益的可可脂含量为72%。如果可可脂含量过多，可能导致巧克力过苦，让人难以下咽，可可脂含量并非越多越好。

健康吃巧克力不但要关注巧克力的含量本身，也要关注进食量。每天进食25克巧克力是比较适合的摄入量，大约为140千卡，从热量控制的角度来说也相对比较适合。

在吃巧克力的时候，选对搭配的食物更能享受巧克力的美味，无论是搭配沙拉还是咖啡都不错，不但健康，而且充满情调！