初春野菜，茎叶鲜嫩，清香美味，而且营养丰富。但治未病专家建议，野草尝鲜也有宜忌。那么食用野菜需要注意什么呢？下面跟着小编一起品尝十大美味野菜吧。
水芹菜
功效：通便、降压降脂、平肝、解表、透疹。
荠菜
功效：凉血止血、补虚健脾、清热利尿。
提示：虚寒体质者不宜多吃，肾功能不全的患者要少吃。
马齿苋
功效：清热解毒，可抑制大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌，以及常见致病性皮肤真菌。
提示：过敏体质人群慎食。
香椿头
功效：涩肠止血、健胃理气、杀虫固精。
提示：虚寒体质者不宜多吃。香椿为发物，慢性疾病患者应少食或不食。忌食未用开水烫过的生香椿。
萝卜苗
功效：化痰清热，下气宽中。
提示：气虚者少吃。不宜与高酸性食物同食，否则营养不易吸收。
蕨菜
功效：清热滑肠、降气化痰、利尿安神。
枸杞头
功效：补肝肾、益精气、清热除渴、明目。
提示：虚寒体质者不宜多吃。
婆婆丁（蒲公英）
功效：清热解毒、消肿、利尿、抗菌。
马兰头
功效：清热解毒、止血、散结消肿。
豌豆苗
功效：利尿、止泻、消肿、止痛、助消化。
不宜随处采摘：如果土壤中含有重金属，毒素可能沉积在植物体内。
不宜多吃：多数野菜性寒味苦，容易伤及脾胃，甚至诱发胃痛、呕吐等症状。
食用后一旦出现肠胃不适、恶心、周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等异常症状，应立即到医院救治。
文字整理自网络
编辑：姚海雷
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