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大暑药粥来养生


大暑的饮食调养是以暑天的气候特点为基础,此时民间常选用药粥滋补身体。《黄帝内经》也有药以去之,食以随之谷肉果菜,食养尽之的论点。

药粥一般用一些常见中草药和一些既是药物又是食物的植物为原料,加上粳米或糯米煮成粥。一般来说,它具有有病治病,无病防病的功效。


暑天药粥种类很多,功效各异,除消暑解渴外,对各种致病菌引起的肠道疾患亦有辅助治疗作用。

生梨甘蔗粥


制法

1.取甘蔗2斤,去皮,切段,劈开,入清水煮20分钟至半小时,去渣。

2.取梨3~4个,洗净,切成块,去心。

3.将粳米或糯米适量,与梨一起放入蔗汁中煮熟,加入冰糖调味,即可服用。

营养价值

  生梨甘蔗粥,功能清热生津,润肺止咳,化痰,和胃。能治热病后,津伤口渴,咳嗽,心烦、胸闷,食欲不振。


绿豆百合粥


制法

1.取绿豆2两,入水煮至开裂。

2.加入粳米或糯米适量,煮熟。

3.加入百合一两煮片刻,加白糖调味,即可服用。

营养价值

  绿豆百合粥:功能清热利水,润肺化痰,止咳,宁心安神。治疗:小便黄赤不利,热病后咽干咳嗽,烦躁失眠,神志不定。


扁豆花山药粥


制法

1.将山药一两,扁豆花半两,放入清水煮20分钟左右,去渣。

2.入粳米适量,煮熟,加白砂糖调味,即可服用。

营养价值

  扁豆花山药粥:功能清热解暑,健脾化湿,止咳化痰。治疗暑天感冒,咳嗽,心烦,胸闷,头身困重,食少倦怠。


马齿苋粥


制法

1.鲜马齿苋半斤,冼净,切成一段段,入清水煮20分钟左右,去渣。

2.放入粳米适量,煮熟,放入少许食盐或砂糖调味,即可服用。

营养价值

  马齿苋粥,功能清热解毒,清化暑湿,对夏天外感暑热及饮食不洁引起的发热身重,腹痛腹泻,痢疾,急性肠炎也有一定疗效。


茶粥


制法

1.取茶叶一小撮,约9克,入水煮至滚沸,去渣。

2.加入粳米若干,熟后加糖或盐调味,即可服。

营养价值

  茶粥,功能清热、提神、醒脑,消食,通利大便,治疗暑天好睡,消化不良,大便不畅。

转自:家庭医生

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