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鸡汤虽美味,却不是所有人都能喝,为什么呢?

有的人感冒了,为了能好快一点,他喝了老母鸡汤,结果非但不见好转,反而出现了腹胀腹泻等情况……


后面去看了医生,暂停荤食,改喝些清淡好消化的粥类等,结果 1~2 天后就好了。


这肚子不舒服,难道是鸡汤造成的?

还真有可能。

鸡汤美味,却不是所有人都能喝的。



 鸡汤味道确实很鲜美


初春时节,气温还很不稳定,倒春寒来临时,能喝上一碗热乎乎、原汁原味的老母鸡汤,的确是种享受。


鸡汤的营养价值远远不及鸡肉本身,但味道的确鲜美。鸡汤中较多溶解的谷氨酸、次黄嘌呤、硫及硫氢化物等特殊成分,赋予了其独一无二的风味,能够激发人的食欲。


鸡汤对体质虚弱、消化吸收功能在恢复中的人群来说,不失为一个好选择。


 6种情况喝鸡汤,需要留意


1. 胃口不好时,少喝


有些疾病,比如急慢性消化系统炎症、肝肾功能损伤等,或多或少会影响对蛋白、脂肪等营养成分的消化吸收能力。


此时,不宜喝太多或太浓的鸡汤。鸡汤中脂肪含量不算低,喝太多,会抑制胃酸的分泌和排空,反而会更没胃口。


2. 呕吐腹泻时,不喝


急性胃肠炎等疾病,出现上吐下泻时,不宜喝包括鸡汤在内的荤肉汤,建议进食清淡的稀米粥和适量加盐的蔬菜汤。


黏膜炎症完全消退通常需要 1~2 周,待上吐下泻的情况好转,食欲正常后,才能开始喝少量鸡汤。


另外,如果感冒病毒侵犯了肠粘膜,也会引起拉肚子,不少人称其为「胃肠型感冒」。此时,也不建议靠喝鸡汤滋补、治疗。



3. 腹痛腹胀时,不喝


溃疡病、胆囊炎、胰腺炎、肠梗阻等消化系疾病,会引起腹痛、腹胀,疾病发作期间,不宜喝鸡汤,须在医生指导下饮食,甚至需要禁食。


特别提醒:突然出现腹痛而且原因不明时,绝对不能喝鸡汤,应暂时停止进食进水,并及时去医院就诊,明确病因后再决定如何进食。


4. 禁食较久后,先少量喝


许多胃肠病,如幽门梗阻、胃轻瘫、肠梗阻、急性胰腺炎、麻醉手术后肠功能未恢复等情况下,需要禁食。


疾病好转后,在医生指导下可逐渐恢复饮食。宜先摄入少量易消化吸收的碳水化合物,比如稀粥,并逐渐加量,增加蛋白和脂肪的摄入。


临床上见过不少例子,家属出于一片好心,让病人一下子喝很多鸡汤,反而导致病情反复或加重。



5. 消化道出血,不喝


当出现呕吐咖啡色或猪肝色胃液、解柏油样黑大便或大便鲜血时,不能喝鸡汤!


应暂时禁食禁水,去医院及时明确出血病因,并进行止血。


一般出血稳定后 1~2 天,才能恢复流质进食。通常在恢复正常饮食 1 周后,才可适量喝不太浓的鸡汤。


6. 喝后不舒服,请停喝


正常人也不是人人都适合喝鸡汤。


个别人对鸡肉蛋白存在不耐受或过敏现象,喝鸡汤后可能会发生腹胀、腹痛、皮疹、胸闷、气急等现象。


体质较差、形体消瘦的人群,胆汁和胰液相对较少,不能完全消化吸收鸡汤内的脂肪而容易发生脂肪泻,喝鸡汤时宜去除鸡汤内过多的脂肪。


还有痛风、高尿酸血症的老友,也不适合喝太多浓汤。


谈了这么多,就是想说明,要懂得根据自身情况,妥善处理病症。不要一心求好反造成了身体的不适。



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