今日立秋 | 一叶梧桐一报秋

凉风至：立秋之日“凉风至”，“凉风绕曲房，寒蝉鸣高柳”。凉风是西风肃清之风，肃清是为收敛，秋为“揫”，“揫”就是敛聚。 

白露降：后五日“白露降”，“露从今夜白，月是故乡明”，清凉风来，露珠晶莹变白，白是秋之标识。但露尚未凝滞，还能在阳光下滚动，非“相思黄叶落，白露点青苔”之露。东汉刘熙的《释名》释露为“虑”，草木感知一年一度将凋零而忧，由此“露红凝艳数千枝”，亦成一种壮美悲怆。　　

寒蝉鸣：再五日“寒蝉鸣”。“踟蹰亦何留，相思无终极。秋风发微凉，寒蝉鸣我侧。”这是曹植诗。古人硬要分辨寒蝉小而青紫，其实应是蝉们秋凉后发声困难，知生命将尽的变声凄切。碧树未摇落，寒蝉已悲鸣。此时“夜凉枕簟滑，秋燥衣巾轻”了。

以上节选自《微读节气》（朱伟 著）

“立秋”是我国重要的岁时节日。早在3000年前，古人就有“立秋之日迎秋于西郊”的仪式。周代，逢立秋那日，天子亲率三公九卿诸侯大夫到西郊迎秋，举行祭祀仪式。汉代沿承此俗，并杀牲以祭，表示秋来扬武之意。此时也是军士们开始勤操战技，准备作战的季节。

 “立秋”这一天民间素有“贴秋膘”一说 ，但“贴秋膘”要适度。伏天人们胃口普遍较差，食欲不振，不少人会瘦一些，因此有了“贴秋膘”的习俗。专家提醒，适当的“贴秋膘”有益于恢复体力，但是若贴补过分，相对运动不足，消耗热量过低，则易导致“秋胖”。

 “啃秋”，也称“咬秋”，在立秋这天吃西瓜、香瓜或桃，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。

由于夏季流汗较多，人们会在立秋这一天全家人喝一杯立秋水，寓意消积暑，免秋来腹泻、闹肚子。

俗话说“一夏无病三分虚”，夏天容易出现胃口、消化变差的情况，再加上暑湿、炎热和生冷饮食的折磨，我们身体的阴气和阳气都多少受到了损伤。立秋一到，天气虽然将渐趋凉爽，但是三伏还未过去，秋老虎也近在眼前，残余的热气还是会常常让人身心疲倦，这时候适当进补一能补充夏季丢失的能量，二能为冬天的到来做好准备，于是人人都开始摩拳擦掌，准备贴秋 膘！

等……等……先别急着胡吃海喝，并不是多吃点就等于贴秋膘，可不能把贴秋膘拿来作为暴饮暴食的借口哦，虽然补充丢失的能量是一方面，但是更重要的是通过贴秋膘来调整身体的气血阴阳状态，从而能更好地适应季节变换，为干燥、寒冷的秋冬做准备。所以，要想更好地贴秋膘，需要注意以下几点： 

夏天的时候，人们多喜欢饮食生冷，多少损伤了脾胃的阳气；又或者湿热熏蒸的时候，脾胃受困，没有食欲，影响了运化功能，如果在贴秋膘的时候不顾紊乱的脾胃功能而大量进补肉食，会加重脾胃的负担，进一步出现消化不良、腹泻的症状。军马未动，粮草先行，为了贴秋膘，我们首先要调理好自己的脾胃，可以先从喝粥开始：绿豆粥、薏米粥、扁豆粥都可以在固护胃气的同时帮助排出体内的湿热之气。注意不要喝凉粥哦，最好是稍稍有些烫嘴的温度，喝完之后全身微微汗出，能达到最好的祛湿效果！

很多人或许认为贴秋膘就代表着要要多吃点肉囤积能量了，但是实际上秋冬时节人体的阳气趋向内藏，肉食又不易消化，积于胃中容易化热，内热加上外燥，整个人都要燃起来啦。所以秋季进补应当以清补为主，况且秋时肺金当令，宜收不宜散，为防燥邪伤肺，饮食更应以滋阴润燥为主，葱、姜、蒜还有性热的肉类如羊肉就不要吃太多了，而糯米、百合、枇杷、乳酪类等都是适合秋季清补的食物。

每个人的体质都是不一样的，所以虽然以清补为主，并不是每个人都应该吃一样的食物。在清补的基础上，气虚体质者可以多食健脾益气的食物如蜂蜜、白术、茯苓、太子参等；血虚体质者可以适当在饮食中加入当归、熟地、阿胶、大枣等；阴虚体质者在清补的同时应避免吃过于辛温燥烈的食物；阳虚体质者则应慎食寒凉之品，最好选择性味相对平和的滋阴食材，搭配牛羊肉、姜、韭等，阴阳并补，并不过于强调清补。