冬季进补，这些药材少不了

现在的天气逐渐的变冷了，正式进入冬季，是进补的最好时机，也是一年中最后的养生机会，冬季滋补药材的销量也在这段时间节节攀升。那么，冬季哪些滋补药材最常见？接下来我们就来看看福建百草堂对于冬季常见滋补药材的介绍。

枸杞：补肾益精

冬季是补肾的好季节，而枸杞是补肾佳品。枸杞性味甘平，归肝、肾经，能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴，对肾脏和肝脏都是宝。枸杞最适合煮粥或煲汤，可将它和大枣、山药等搭配。

需要注意的是：枸杞含糖量较高，糖尿病患者应控制用量。

大枣：补中益气

中医认为，大枣性味甘温，能补中益气、养血安神，是冬季上佳的滋补品，有“天然维生素丸”的美誉。它富含铁元素，可促进血液循环，病后体弱、贫血患者以及冬季手脚冰凉的女性都适合用大枣调理身体。

值得注意的是：红枣虽好，但枣皮纤维含量很高，不易被消化，一次吃太多容易胃胀，建议适量食用。

当归：活血祛寒

当归性温，入肝、心、脾经，有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用。当归是中医中的最常用药多用于煲汤，特别对贫血患者是最好的。还能显著促进机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量。

中医经典著作《金匮要略》中，有一款特别适合寒冷季节食用的“当归生姜羊肉汤”，这款汤中当归有两个搭档，生姜能温中散寒，发汗解表;羊肉则性质温热，温中补虚，是老少皆宜的食物。三者配合起来，可温中补血、祛寒止痛。体质虚寒、容易长冻疮的人可在冬天将此汤作为药膳日常食用。

值得注意的是：当归虽适用范围广，但对火气大的人、湿气所致胃胀、腹胀以及长期腹泻者并不适合。身体壮实的人，若仅为保健，也不要随意食用当归过多，否则容易上火，防病不成反致病。

黄芪：益气固表

冬日里，天气骤寒，心脑血管疾病的高发期随之而来，体质虚弱、容易感冒、畏寒怕冷的人也需增强体质。黄芪向来被认为是益气固表的能手，尤其内蒙古野生黄芪，空穴多，其性微温，归肺、脾、肝、肾经，尤其擅长补气，非常适合上述两类人服用。黄芪有“补而不腻”的特点，适当服用有助增强体质，缓解乏力，可以避免经常性的感冒。

黄芪可以与各种肉类搭配，例如黄芪瘦肉汤可暖中祛寒，提高抗寒能力;食用黄芪时还可再添点其他配料，如气血两虚的人可加点红枣，想养肝、润肺的人可加少许枸杞，而脾胃虚弱、体倦乏力的人可加入适量茯苓。

值得注意的是：有明显阴虚、郁热者，表现为手足心热、两胁胀闷、大便秘结等症状的人慎食。

芡实：健脾祛湿

芡实具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效。素有“水中人参”和“水中桂圆”的美誉，是传统的中药材和珍贵的天然补品。

在苏东坡的养生专著《东坡养生篇》书籍当中，就强调吃芡实养生。吃法颇为奇异：时不时取刚煮熟的芡实1粒，放入口中;缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。他每天用此法吃芡实10～30粒。日复一日，年复一年，坚持不懈，到老年仍身健体壮，面色红润，才思敏捷。

鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服，也可将其和莲子、茯苓、山药一起煮成四神汤，具有养颜、健脾、清火、利湿、利尿、补肾的功效，适合大部分人饮用。常熬夜、长痘痘、易嘴破、常便秘的人特别适合饮四神汤来滋阴、固脾胃。

值得提醒的是：芡实不能一次性食用太多，否则可能造成便秘。此外，把鲜芡实去皮后冻在冰箱里，可增加保存时间。

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