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【科普】世卫组织公布最新致癌物清单:酒精可以致癌,并且至少与7 种癌症相关

世卫组织公布最新致癌物清单(部分)

酒精及衍生品

烟草及制品

黄曲霉毒素

中国式咸鱼

铅产品

槟榔果

雌激素、孕激素

马兜铃酸

华支睾吸虫(感染)

幽门螺杆菌(感染)

家庭用煤

电离辐射

空气污染、颗粒物

〖酒可适量饮用〗

酒精会增加口腔癌、咽喉癌、食管癌、肝癌乳腺癌和结直肠癌的发生率。在致癌死亡分布中,由酒精引起的比例占3%左右。

为此,国际癌症研究机构建议,从癌症预防的角度来看,尽量不要喝酒。但考虑到适当饮酒对心血管疾病、2 型糖尿病有益,可以每天少量喝一些。

近日,英国科学月刊《成瘾》刊登的一项最新综述文章指出,酒精可以致癌,并且至少与7 种癌症相关。中国中医科学院广安门医院肿瘤科主任医师张培彤表示,口咽癌、喉癌食道癌结肠癌直肠癌属于消化系统癌症。乙醇与唾液接触后转化为乙醛,乙醛属于国际癌症研究机构划分的一类致癌物,也是喝酒导致癌症的罪魁祸首。

另外,乙醇还会导致肝细胞癌变。此外,乙醇对激素也有影响,如升高雌二醇水平,这可能是乳腺癌发生的风险因素之一。另外有些劣质白酒系霉变粮食酿造,含有大量的黄曲霉素,酿酒时是无法将这些毒素去除的。黄曲霉素是强致癌物,可诱发肝癌胃癌等肿瘤。

中国营养学会建议的成年人适量饮酒标准为:成年男性一天饮酒的酒精量不超过25 克,相当于啤酒不超过一瓶,或葡萄酒不超过250 毫升,或38 度的白酒不超过2两,高度白酒不超过1两。

成年女性一天饮酒的酒精量不超过15 克,相当于啤酒半瓶多一点,或葡萄酒150毫升,或38度的白酒不超过1两。

喝酒务必要注意以下三点:尽量选择酒精浓度低的;不要空腹饮酒,否则最伤身,会导致低血糖、高血压,甚至有死亡风险;饮酒前先吃点富含维生素和高蛋白质的食物,如豆类、蛋类、牛奶、新鲜蔬菜等。此外,喝酒宜“浅斟酌饮”,“一口闷”格外伤身,会加重脏器短时间内承受酒精的负担。



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