芳草百味｜端午节刚过，粽子吃多了一定会让你觉得饱饱滞滞！本期聊聊山楂

山  楂

主持人鹏鹏：端午节刚过，粽子吃多了一定会让你觉得饱饱滞滞。本期【芳草百味】广东省中医院的龚又明药师介绍的山楂就能帮到你。

龚又明：山楂，是蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。山楂性味归经，性微温。味酸甘，入脾，胃，肝经。有消食导食，活血化瘀、健胃止痢的功效。不同制法的生山楂有不同的功效。例如，等到山楂秋季果实成熟时采收，切片，干燥就成了山楂干，可消食导滞，活血化瘀，是常用的药食同源食材。如果取生干山楂，置炒制容器内用中火加热，炒至颜色加深就是炒山楂。炒山楂活血化瘀作用降低，主要作用就变为消食导滞。如果再炒久一点，用中火加热炒至外表焦褐色，内部焦黄色就成了焦山楂。它除了消食导滞的作用外还善于治疗伴有积食的泻痢。如果不是用中火炒，而是用武火加热，炒至表面焦黑色，内部焦褐色的山楂炭，就能治疗血积稍有止血，凉血的功效。但是要注意山楂只消不补，脾胃虚弱之人不宜多食。尤其值得注意的是，孕妇莫吃山楂，因为山楂破血化瘀，能刺激子宫收缩，可能诱发流产。